网红食品“卡拉多”致多人食物中毒一事，卡拉多江西卡拉多食品有限公司(下称“卡拉多食品”)10月30日晚发布致消费者的网红物中公开信称，经过监管部门和专家的糕点深入调查，查出事件发生原因系生产过程中机器设备故障而造成“爆浆松松”相关产品“沙门氏菌”超标，致多导致食品污染。人食目前卡拉多食品已封存生产“爆浆松松”相关产品的毒食机器设备，对冷加工产品过程进行全面安全排查，用爆暂停南昌区域门店内供应冷加工产品。浆松

据南昌市市场监管局10月27日消息，松和慎26日13时左右，流心南昌市市场监督管理局接青山湖区市场监管局报告，泡芙南大设计院第一设计所发生疑似食物中毒。需谨南昌市各级相关部门立即组织开展医疗救治、卡拉多流行病学调查、网红物中原因调查、糕点监督检查和风险排查等工作。至27日14时，南昌全市多家医院共接收疑似食物中毒50例，现有10例患者留院观察，其余患者均离院回家，无危重病例和死亡病例。经流行病学调查和现场监督检查，初步推断疑似食用卡拉多“爆浆松松”和“流心泡芙”所致。

南昌市场监管部门目前已对涉事产品进行了抽样送检，对卡拉多食品相关产品的原料、生产加工过程和运输情况进行调查，对卡拉多门店进行风险隐患排查，责令卡拉多南大店停止营业，责令卡拉多门店下架疑似导致食物中毒的食品。

　　江西卡拉多食品有限公司发布公开信解释食物中毒事件原因 来源：卡拉多食品官方微信公号

　　卡拉多食品同时在前述公开信中提出部分整改措施，包括对问题门店关停改造;对管理队伍进行肃风整纪;与保险机构对接，对公司产品实施全面质量安全的责任保险;对原料采购、加工、贮存、配送和门店等软硬件进行改善提升;公司内部重新开展食品质量安全的岗位培训;邀请消费者对生产加工过程和卫生环境进行有奖监督，设立有奖投诉电话等。

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