原标题：就地过年，地过上海市民吃什么？预制菜增长超3倍，年上烤鱼、海市海鲜海鲜外卖成新宠
东方网记者程琦2月6日报道：中国人的民吃年味，在丰富的什预饮食文化中体现得最为淋漓尽致。东方网记者从多家电商平台获悉，制菜增长这个春节预制菜、超倍成新宠外卖年夜饭成过节新趋势。烤鱼
高端预制菜增长超3倍7天卖出了300万份
今年大多数人选择就地过年，外卖预制菜成为大家准备年夜饭的地过必备之选。来自叮咚买菜数据显示，年上春节期间高端预制菜的海市海鲜销量同比去年增长超过3倍，7天卖出了300万份预制菜，民吃笔单价同比增长1倍。什预
今年叮咚买菜研发了50多道有全国各地特色的制菜增长“叮咚王牌菜”，主打在家不易做的餐厅大菜，买回家简单加热，就能端上年夜饭的餐桌。
比如最受欢迎的一道“财源滚滚红烧圆蹄”，采用肉质紧实、胶质丰腴的猪前肘，采用12钟香料配制卤汁，用传统老卤工艺，小火慢炖5个小时制成。这道年夜饭中不可缺少的压轴大菜，成为销量最高的预制菜。
而一道“阖家团圆”叮咚王牌菜港式大盆菜，成为销量增长最快的预制菜，相比上周，春节期间销量增长超过10倍。过年吃点好的，叮咚买菜推出的“港式大盆菜”，复刻了经典港式风味，由鲍鱼、海参、花胶、黑虎虾、花菇等各种海鲜食材，配以秘制的鲍鱼酱汁，文火煨制而成，特别受上海市民的欢迎。
数据显示，十大上海市民最喜欢的预制菜分别是：红烧圆蹄、手工蟹粉小笼包、鲍鱼煨猪蹄、手抓牛大骨、苏式东坡肉、江南鸡头米炒河虾仁、徽州一品锅、东坡梅菜扣肉、淮扬清炖狮子头、天目山扁尖老鸭煲。
丰盛的年夜饭最适合以甜蜜的蛋糕甜品结尾，也意喻着新的一年甜美圆满。除夕当天，销量最高的三款蛋糕分别是怀旧风的“搪瓷盆蛋糕”、“意式提拉米苏”，和虎年限定款“虎虎生威轻芝士蛋糕”，春节期间，保萝工坊烘焙产品销量环比上周增长超60%。1月份整体销量环比上月增长300%。
外卖年夜饭成过节新姿势烤鱼、小龙虾、海鲜等成新宠
春节假期带火了餐饮消费，外卖年夜饭成为了越来越多消费者选择的过年新方式。来自美团外卖数据显示，今年春节期间，“年夜饭”、“春节”关键词搜索量同比去年增长了17%。消费者的需求也带动了商家的经营热情，提供年夜饭供给的外卖商家同比去年春节增加了200%，年夜饭菜品销量同比去年增长了143.25%。
不少大牌商家都推出了2人、4人等不同规格、菜品搭配丰富的年夜饭套餐。从菜品上看，春节期间消费者的外卖订单相比以往更加丰富，烤鱼、海鲜、小龙虾等成为外卖年夜饭的“新爆款”。可见如今消费者越来越倾向于过节上外卖“吃点好的”。
随着外卖供给的日趋丰富，消费者外卖年夜饭的选择也更加丰富以及品质化。年夜饭套餐成为除夕夜当之无愧的爆品。正逢虎年，因此名称中带虎字的年夜饭套餐成为大家的优先选择，以小龙虾为主的“生龙活虎”年夜饭套餐、海鲜为主的“虎虎生威年夜饭套餐”位列前两名，“杨杨得意年夜饭套餐”位列第三，香辣烤鱼和鱼头泡饼年夜饭套餐紧随其后。北京、上海、昆明、西安、深圳成为最爱外卖年夜饭的城市top5。
美团外卖数据显示，今年春节最贵的一单外卖年夜饭，是北京的一名用户除夕当天下单了一顿海鲜大餐，总共花了1393元。备注中用户还特意写了：麻烦下午配送，年夜饭，谢谢，祝新年吉祥顺意。
春节期间，很多在异乡过节的人，也选择通过外卖，为远方的家人送上一份祝福。最远的一份“云团圆”订单，是吉林省松原市的一位消费者，在除夕当天给身在海南三亚的家人下单的一份海鲜年夜饭大餐，跨越3258公里。也有身在三亚的消费者，为远在沈阳的家人下单本帮菜年夜饭套餐。
错过了除夕的年夜饭也没关系，“云团圆”订单什么时候下单都不晚。大年初一中午11点，一名身在新疆喀什的消费者，就给远在苏州的家人下单了一份水饺，跨越距离达4000公里。
这些订单的备注里，满载对家人的思念和关爱。有消费者在订单备注中写道：“有我在怎么可能让你吃不上年夜饭”、“”，还有不少消费者在订单备注中表达了对商家和骑手的祝福：“祝老板和外卖小哥哥除夕快乐”、“祝老板财源广进”、“向辛苦工作的人儿致谢”等等。
年宵花“红”字当头进口花束添彩中国年
春节给家里布置上年宵花，也颇为新年增添了仪式感。购买年花已经成为很多家庭今年过年的新时尚。
新年“红”运当头，有吉祥如意的含义的、颜色红红火火的鲜花是年宵花的热门款。在叮咚买菜等电商平台上，被冠以“开门红”的红色腊梅、红色银柳增长均超过200%。
数据显示，十大热门年宵花依次是：“开门红”红色银柳、“喜气洋洋”红色澳洲腊梅、“凌波仙子”漳州水仙、“节节高”富贵竹、“红红火火”火龙珠、”橙心如意”澳洲腊梅、“时来运转”富贵转运竹、“彩云之巅”郁金香、粉色系玫瑰、“常乐安康”红色康乃馨。
招待亲友、送礼上门，时令水果在过年期间也非常热销。其中，沙糖桔成为当之无愧的过年水果人气王。在社交网络上，#没有一袋沙糖桔能过夜# 等话题引起热议，网友们调侃，过年不吃沙糖桔仿佛过了个假年。
从销售数据来看，沙糖桔确实是当之无愧的春节最红明星。叮咚买菜上，春节期间，广西砂糖橘增长超过100倍。紧随其后的是智利车厘子，增长超过500%。
春节十大热门水果包括，广西砂糖橘、章姬奶油草莓、爆浆小蜜千禧、海南西州蜜瓜、智利进口车厘子、春见耙耙柑、福建牛奶青枣、海南皱皮蜜宝红心火龙果、智利蓝莓、四川爱媛果冻橙。
（程琦）(责任编辑：知识)