原标题：专家：减少慢病应避免五大饮食误区

　　目前我国慢病发病率在快速上升，减少影响慢病最重要的慢病免危险因素之一就是不健康饮食。中国工程院院士、应避饮食中华预防医学会会长王陇德表示，误区吃得健康是减少减少慢病发生的首要因素。要想吃得健康，慢病免必须在膳食结构与数量上避免五大误区。应避饮食

　　他表示，误区这五大误区分别是减少鸡蛋内含有大量胆固醇，中老年人不宜食用；水果是慢病免零食，平时可吃可不吃；植物油主要含不饱和脂肪酸，应避饮食不会加重动脉硬化，误区多吃无妨；牛奶致癌，减少豆浆能代替牛奶；软饮料可当饮用水喝。慢病免

　　针对这些饮食误区，应避饮食王陇德表示，国际上大量研究表明，每天吃一个鸡蛋不会增加冠心病、卒中的发病风险，同时常吃水果还能够降低中风、冠心病的发病风险。从升糖指数来看，升糖指数较高的是米面类，平常常吃的水果其升糖指数较低。糖尿病患者可以吃水果，只是要控制总量。

　　他表示，植物油虽是素油，但其产生的能量与动物油一样。不控制植物油，同样可导致能量摄入超标，营养学会推荐的油脂摄入量为人均一天半两左右（约25克）。而一杯奶钙含量等于10杯豆浆，豆浆并不能代替牛奶。软饮料基本都含糖，易导致肥胖，还会引发II型糖尿病，不能把软饮料当水喝。（樊曦 王亦玮）

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