——“土特产”闪耀中国农民丰收节②

金秋九月，土特产辣椒丰收。河北火日邯郸市鸡泽县田间地头，闪耀农民忙着采摘辣椒，中国火红的农民辣椒为秋日的田野增添一抹亮色。

“今年选用了新品种，丰收果肉厚、节②鸡泽辛辣适中，辣椒亮红鲜食、样点加工都适合。土特产”9月22日，河北火日鸡泽县风正乡亭自头村辣椒田里，闪耀一排排辣椒生长旺盛，中国红绿交错挂满枝头。农民70岁的丰收种植户王庆恩眼疾手快将成熟红辣椒摘下，放入手边袋中，脸上是藏不住的笑意。

今年是王庆恩第一年大蒜套种辣椒。他精心挑选了县里推广的新品种“鸡泽红”，每株辣椒苗挂果集中，相比传统羊角椒每亩地多生长30多棵。

“已经采摘过3茬，平均亩产2500公斤。辣椒采摘期长，预计每亩还能再收1500公斤左右。”王庆恩说，“鸡泽红”品种是由当地羊角椒提纯复壮而育成，辣椒株型整齐，富含维生素C，种植过程中耐高温高湿，特别好管理。

鸡泽县位于南部，是远近闻名的“辣椒之乡”。当地全年种植辣椒8万亩，年产辣椒近20万吨，辣椒加工企业130多家，年加工鲜椒60万吨，是地地道道的富民产业。

“鸡泽辣椒因形似羊角，又名羊角椒，明清时期为宫廷贡品，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富、维生素C含量高等特点。不过，传统品种连茬种植容易导致土传病害，造成大面积减产。”蕾邦种业有限公司高级农艺师贾现民说。

如何破解连茬种植难题？

通过多方争取，鸡泽县引导相关企业于2018年与中国工程院院士、湖南农业大学校长邹学校联合成立了院士工作站，在辣椒品种改良、病虫害综合防治等方面进行研究。通过品种杂交、改良等方式，目前鸡泽县大部分辣椒品种已经能够实现连茬种植。

2021年5月，以蕾邦种业有限公司为依托，农业大学、工程大学、省农林科学院、鸡泽县天下红辣椒有限公司等单位，在鸡泽县联合成立省辣椒产业技术研究院，对辣椒育种、繁种、加工等进行深入研究，王庆恩种植的“鸡泽红”就是该研究院推出的“改良版”新种子，目前在全县推广种植近5万亩，占全县辣椒种植总面积的60%。

王庆恩的辣椒喜获丰收，引来周边种植户羡慕，不少人开始像他一样预订新种子。“去年咱研究所培育了新品种‘蕾椒1号’，每百克维生素C含量达177.6毫克，相比‘鸡泽红’品种，第一生长周期亩均增产9.4%，第二生长周期亩均增产13.5%。”贾现民向种植户们推广道。

距离王庆恩辣椒种植田16公里的鸡泽县万亩红辣椒专业合作社，坐落在滏阳河西岸，温室大棚内已种下绿油油的甘蓝苗。“我们大田种植辣椒2500余亩，还建有14座大棚种错季辣椒，比田里的辣椒早熟半个月，现在棚内辣椒已采摘完毕。”合作社总经理刘玉全说。

辣椒产量高品质好，浇对水很重要。刘玉全介绍，从20世纪90年代起，滏阳河因断流和被污染，水质逐渐变差，浇灌田地后长出的辣椒品质差、产量低，销售受到影响，无奈之下农民只能花高成本用井水浇地。

2019年，用生态修复后的滏阳河水浇地后，刘玉全的辣椒亩产量增加，种出的辣椒品相更优、味道更好。

走在鸡泽县万亩红辣椒专业合作社内，写有十几位农业专家的蓝色宣传牌吸引了记者目光。“这是省农业创新驿站专家团队名单，是助力我们辣椒产业高质量发展的良师益友。”刘玉全说，农业创新驿站入驻13名专家，涵盖蔬菜栽培、辣椒新品种培育、土壤肥料等不同领域。

“我们近年来培育的降糖辣椒获得成功，就得益于专家团队的指导。”刘玉全说，从育苗、移栽、农事管理、采摘等方面，专家团队全程跟踪指导，结合降糖辣椒习性，还推广应用了基质栽培、嫁接栽培、立体栽培等高效模式，建立追溯体系，完善生产档案，实现了降糖辣椒从田间地头到消费终端全程可追溯。

“今年，我们种植降糖辣椒200多亩，辣椒还在田里挂着，就全被订购了。明年开春一定要扩大规模。我相信农户的日子会越过越红火。”刘玉全说。（日报记者陈正）

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