“彝家香”火腿香飘四方
走进牟定县工业园，彝家香来到楚雄彝家香经贸有限公司，云南大老远就能闻到一股浓浓的牟定火腿香味。公司厂房内，火腿切割、香飘称重、彝家香包装、云南打单......数十名工人一片忙碌。牟定
包装车间负责人施明军一边催促包装员工动作麻利一点，火腿一边帮忙快递货车装货。香飘“今年虽然发生了疫情，彝家香但对我们的云南企业影响不大，火腿供不应求，牟定就愁生产加工不出来。火腿特别是香飘春节期间，客商的电话一个接一个。”公司总经理代刚阳看着远去的火腿快递顺风车，一脸的笑意。
“前几天上海浦东机场又来订货，我们加工不出来，就没有签订合同。”代刚阳说，目前公司有80%的产品都是销往上海。
“销路这么好，完全得益于上海挂职干部王良华的帮忙”，代刚阳说，在王良华的帮忙下，公司改进了加工技术和包装，火腿产品直入上海嘉定惠民超市、上海第一食品商店等企业，“数码彝家火腿1号”产品成功到香港数码资产交易中心挂牌上市，生产规模不断扩大，火腿的附加值大大提高。
“彝家香”火腿香飘四方
扶持一个龙头企业，带动一片产业。在上海的帮扶下，牟定县对生猪屠宰场进行了升级改造，生态的生猪肉通过冷链销往上海等长三角地区。全县建成年产10万头标准化、现代化、规模化迈康兴生猪养殖基地，目前已形成了“养殖+生产+销售+冷链物流+科技+深加工+互联网金融+品牌”等为一体的“二师兄”产业链。2020年，公司向全县和全州9县市山区收购生猪600多吨，向贫困户收购的生猪价每公斤高于市场价2元，带动了全县乃至全州生猪产业的发展，助力了全县脱贫攻坚。公司先后获得云南省农业产业化、重点龙头企业、云南省科技型中小企业、云南省省级成长型中小企业、楚雄州脱贫攻坚工作社会扶贫优秀集体等多项桂冠。
据介绍，楚雄彝家香经贸有限公司于2018年落户牟定县工业园区，公司常年用工36人，拥有年深加工2000多吨的生产线，拥有“低亚硝酸盐含量火腿的加工方法”和“无菌火腿的加工方法”等多项发明专利。生态的火腿，加上先进的加工技术，让牟定彝家人的火腿色纯、味香，深受广大消费者的青睐。产品除销往上海、香港外，还销往广东、吉林、上海、陕西、江苏、河南、浙江等全国各地。
“今年，我们将扩大加工规模，力争向全县、全州收购生猪1000吨以上，带动全县乃至全州更多山区农民增加收入。”谈及今后的发展，代刚阳信心满满。
云南网记者 吕瑾 通讯员 代琼芬 邓示喜 摄影报道
(责任编辑：知识)