为期6天的中国展理第25届世界奥林匹克烹饪大赛19日在德国斯图加特落幕。中国队不仅在比赛中取得佳绩，队烹更向世界传递了可持续发展理念。饪奥

　　本届比赛中，赛获中国国家队摘得“现场果蔬雕刻”和“糖艺”两项个人赛冠军，佳绩在“国家厨房”和“主厨餐桌”团体赛中分获银牌和铜牌。传递中国青年队摘得一银一铜，可持中国香港代表队收获4枚银牌。中国展理

　　记者在现场看到，队烹此次摘金的饪奥果蔬雕刻作品“飞天”主要以南瓜、青萝卜、赛获白萝卜、佳绩胡萝卜为食材，传递刻画了中国敦煌壁画中的可持人物形象，配以牡丹和蝴蝶，中国展理充满中国风的造型栩栩如生。

　　中国国家队总教练、联合利华饮食策划首席行政总厨李彤介绍，从原材料选取到使用整个操作过程，中国队在各项比赛中严格遵循环保和可持续发展理念，通过中餐烹饪技法，对同样的食材和部位进行不同处理，将食材废弃率控制在5%以下，低于赛会规定的10%，也为菜品带来不同的口感。

　　德国厨具企业福腾宝代表马库斯·云格尔特对记者说，在新冠肺炎疫情背景下，中国队赴德国参赛克服了种种困难，表现了很强的韧劲和进取精神，令人印象深刻。

　　世界奥林匹克烹饪大赛始于1900年，是全球顶级烹饪赛事之一，由德国烹饪协会主办，从1956年起每4年举办一届。今年共有近100支队伍、约2000名厨师参赛。

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