8月19日，工业管张家港市场监管局在官方微信公众号披露，盐腌鸭蛋用工业盐腌制已介用工业盐有何8月13日上午，制咸该局接到杨舍镇西闸村食品安全信息员反映，江苏加工位于该村寿兴一组的厂疑查食咸鸭蛋加工场所可能存在使用工业盐腌制鸭蛋的行为。该局执法人员立即同杨舍镇食安办及综合执法局工作人员检查现场。咸鸭

　　经检查，蛋监该加工场所是入调经营者为加工皮蛋、咸鸭蛋自行租赁的危害仓库，场所负责人现场未能提供营业执照及小作坊经营许可证。工业管仓库内，盐腌鸭蛋用工业盐腌制已介用工业盐有何检查人员发现若干腌制咸鸭蛋和皮蛋的制咸塑料罐，并发现21袋“金淮日晒工业盐”。江苏加工而工业盐包装袋上，厂疑查食“禁止食用”4字印在正面显眼位置，咸鸭字号也大于其他信息。

　　8月21日，新京报记者从张家港市场监管局了解到，当事人是否存在用工业盐加工蛋制品的行为仍在调查当中，如果违法行为属实，该案可能是2020年张家港首例违规使用工业盐加工食品事件。同时，加工点售出的咸鸭蛋、皮蛋等产品已启动召回。

　　该局称，工业盐主要用于制碱、锅炉软水、染料、肥皂及洗衣粉、饲料加工等领域，长期食用对肝脏、肾脏的损伤很大。其最大危害在于含有超量的亚硝酸钠，过量食入亚硝酸钠中毒后，会出现全身无力、头晕、恶心、呕吐、腹泻、呼吸困难等症状，严重者会出现血压下降、昏迷直至死亡。另外，由于工业盐杂质极多，且重金属超标，特别是对孕妇和儿童危害非常大，会导致儿童智力下降，孕妇胎儿发育不良等。直接食用工业盐以及用工业盐腌制的鸭蛋、咸鱼等都会引发中毒。

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