齐鲁网·闪电新闻6月6日讯“芒种看今日，日日好日螳螂应节生。节气记丨彤云高下影，药膳养生鴳鸟往来声。芒种”每年的清风公历6月6日前后，我们就迎来了二十四节气中的送麦第九个节气——芒种。《月令七十二候集解》中说：“芒种，日日好日五月节，节气记丨谓有芒之种谷可稼种矣。药膳养生”它代表着麦类等有芒作物的芒种成熟，夏种开始。清风

　　我国古代将芒种分为三候：一候螳螂生，送麦二候鵙始鸣，日日好日三候反舌无声。节气记丨意思是药膳养生在芒种时节，螳螂卵因气温变化而破壳生出小螳螂，喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣，而反舌鸟却因感应到了气候的变化，慢慢停止了鸣叫。

　　芒种之养：晚睡早起宣畅通泻

　　芒种到夏至节气是一年中阳气逐渐浮盛，阴气内藏的阶段，此节气起居养生要重视睡子午觉。“阳气尽则卧，阴气尽则寤”，要晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于健康。

　　芒种时节，气温升高，空气中湿度增加，体内汗液无法通畅地发散出来，使人感到食欲下降，胸闷腹胀，四肢困倦，萎靡不振。此时要注意增强体质，选择清晨或傍晚天气凉爽时进行适度的室外运动，以微微出汗为宜。在精神上注意保持轻松愉快的状态，不要恼怒忧郁，这样机体就能得以宣畅通泻，轻松自如。

　　芒种之食：清心除烦健脾益气

　　芒种时节，气温升高，人容易有心烦意乱、易怒等情绪变化。“苦能泻火”，因此在此节气可适当食用苦味以及清心除烦之品。此外，天气炎热，如果过食生冷容易伤及脾胃，因此还应适当食用健脾益气之品。

　　药食同源食材推荐：金银花、桑叶、蒲公英、山药、大枣、甘草等。

　　普通食材推荐：荞麦、生菜、黄瓜、冬瓜、西瓜、鸭肉、蛤蜊、鲫鱼等。

　　药膳推荐

　　1、银花饮(约1人量)

　　食材：金银花3g，桑叶3g，白糖或冰糖适量。

　　烹饪：将金银花、桑叶洗净，放入锅中，加水，上火煮，大火烧开后，小火煮15分钟即可。煮好后弃渣取汁，晾凉直接饮用或冷藏后饮用均可，喜甜者可酌情添加适量冰糖或白糖。

　　功效：清热解毒，疏散风热。

　　2、肉酿苦瓜(约2人量)

　　食材：枸杞子6g，猪肉300g，苦瓜500g，鸡蛋80g，小葱、食盐、料酒、生抽、香油、淀粉、五香粉、色拉油等适量。

　　烹饪：将苦瓜洗净，切成3厘米宽的段，掏出里面的瓤。猪肉剁成馅，加入料酒、生抽、五香粉、盐、鸡蛋、香油1小勺、香葱段适量，朝同一个方向搅拌肉馅。将肉馅填入苦瓜圈中，肉馅上放入枸杞子点缀，入蒸锅，大火蒸10分钟。苦瓜装盘后，把盘中蒸苦瓜剩下的汤，入炒锅放油、生抽、淀粉薄勾芡，淋在苦瓜圈上即可。

　　功效：清热降火，清肝明目。

　　3、莲子芡实荷叶粥(约2人量)

　　食材：莲子肉15g，芡实15g，鲜荷叶10g，粳米150g。

　　烹饪：先将莲子肉、芡实、粳米一同入锅煮粥，粥将成时将切碎的荷叶投入略煮即成。

　　功效：健脾益肾，养心安神。

　　作者：中医药传承创新联盟药膳研发团队王平、王萌、姚鹏宇、王丽、臧翠翠、王瑞

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