原标题：北京怀柔：40位农村手艺人在九渡河小学当老师

磨豆子、北京滤豆渣、怀柔煮豆浆、位农点豆花、村手压豆腐……近日，艺人在九渡河小学豆腐工坊里，渡河当老七八名学生身穿围裙、小学头戴厨师帽，北京正在老师的怀柔指导下制作浆水豆腐。这位老师，位农是村手从村里请的手艺人——杨门浆水豆腐制作技术非遗传人杨坤全。

做豆腐的艺人杨师傅怎么在小学里当起了老师？

2020年初，海淀区与怀柔区签署共建协议，渡河当老北京十一学校与九渡河小学实现一体化办学。小学从十一学校来的北京执行校长于海龙一来就遇到了一个不大不小的难题：想给孩子们开设丰富多彩的课程，但山村里没那么多现成的兼职老师。

这可难不倒从农村出来的于校长。

“寻找心灵手巧的能工巧匠，只要您在农业劳动、生产劳动方面有一技之长即可加入我们……”2020年6月，九渡河小学周边六个村村口，破天荒贴出了一份招聘“乡村教育合伙人”的海报。这份海报还被孩子们拿给了家长。

木匠、厨师、做灯笼、剪纸、养鱼、养蜂……让学校意想不到的是，陆陆续续竟有80多位村民报名。于校长和几位老师在门口支起桌子，挨个面试。从业时长、业务能力、口语表达……最终，40位手艺人入选。

学校改造部分房屋建起了工坊课程教室。木工坊、厨艺工坊、豆腐工坊、非遗工坊、创美工坊、种植养殖工坊，2020年9月1日起，学生们一下子多了六个工坊、20多门课程。

工坊课不光学手艺，还要学成本核算、宣传营销等，会做还得能卖出去，为此，学校为每个工坊都配备了有创业成功经验的创业导师。

豆腐工坊的学生就在创业导师的指导下，对本地豆腐销售情况进行了调研，还制作了营销海报。最终，他们把豆腐推广到了北京十一学校的食堂，还就近和北京汇贤府餐厅签订了采购合同。现在，九渡河小学食堂每天能卖出60多斤浆水豆腐。学生们还面向本地的农家院和餐厅做推广，目前已与新利餐厅达成销售意向。

“磨豆腐时需要计算黄豆和水的比例，煮豆浆时需要控制温度。国家课程标准规定三、四年级科学课要教会学生了解重量单位的换算关系，学会使用仪器测量质量、体积和温度等，学生们一边做豆腐一边就掌握了。”于海龙介绍，工坊课看似是一门普通的劳动课，实际上却是老师们精心设计的、任务驱动下的多学科融合课程。

“以前虽然在数学课上学过克和千克的知识，但对这些抽象概念没什么直观认识。自从上了厨艺工坊课，经常给面粉等原料称重，这些知识就变得非常具体，让我的学习兴趣更浓了。而且和同学们一起完成任务，我的性格也变开朗了。”九渡河小学六年级学生王佳燏说。

一学期过去，九渡河小学开设了6个工坊、20多门手工课，杨门浆水豆腐制作技术非遗传人杨坤全在豆腐工坊教做豆腐、北京老韩匠传承人韩建鹏在木工坊当木工老师、剪纸师傅屈广英教剪纸……孩子们植根农村厚土，在培养综合素质的同时，加深了对家乡的了解和热爱。本报记者 于丽爽 通讯员 王明月

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