“CCFA金百合”是营模由中国连锁经营协会（CCFA）组织的，为引导和促进时尚零售与时尚消费品牌企业创新经营模式探索、式创实践深化运营管理水平提升的新上行业性品牌化工作。2023年CCFA从产品及服务创新、榜C百合营销创新、最佳经营模式创新、案例门店运营创新、时尚餐饮渠道创新等十大方向收集案例，红星最终甄选出入围五星案例26个。美凯名单红星美凯龙凭借品类创新“时尚餐饮”，龙经为消费者带来一站式购物消费体验，营模最终与美团、周大福、特步等企业一道，上榜最佳实践案例。
作为家居零售的领军企业，红星美凯龙一直致力于为消费者提供丰富多样的家居产品和优质的购物体验，目前已形成一个线上线下全布局，家居、家装、高端电器全覆盖，品牌商、设计师资源全链接的立体生态。在“10+1”的主营品类基础上，红星美凯龙积极拓展餐饮品类，提升家居卖场的整体竞争力。
一方面，家居消费群体大部分为家庭消费者，在家居消费之余还有出行就餐需求，通过引入时尚餐饮品类，家居卖场可以满足消费者的一站式购物需求，提升购物体验；另一方面，时尚餐饮品类的入驻将商场打造成集购物、餐饮、休闲等多功能于一体的综合性场所，互动性和可逛性更强；其次，时尚餐饮品类可以与场内家居品类结合，落地烹饪课程、美食节等活动，成为新流量入口。
据了解，目前红星美凯龙已与麦当劳、百胜、瑞幸咖啡等众多连锁品牌达成战略合作，为消费者提供包括咖啡、茶饮、轻餐、特色餐饮等多类型餐饮选择。值得一提的是，时尚餐饮已融入红星美凯龙各品类业态，如智能电器馆内多家电器品牌打造咖啡水吧等休闲互动场所，上海全球家居1号店内家居品牌诺贝生活则开设了一家概念露营风格的束木西餐厅等。
目前，红星美凯龙的时尚餐饮业务正迎来快速增长期，过去1年内全国商场覆盖率从32%上升至44%，Top100 Mall覆盖率从55%提升至85%，预计2023年年底计划完成全国商场100%覆盖。
责任编辑：杨赐
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