进入六月,从数全国小麦已经陆续进入集中收获阶段了。据和目前,地图全国已收获冬小麦面积10238万亩,收获进度过三成,日机收面积2098万亩。四川、湖北麦收进入尾声,安徽进度近六成,河南进度过五成,此时的“三夏”麦收现场一派热火朝天。再看东北地区的春播,黑龙江春耕生产本周基本结束,进入田间管理阶段,吉林的水稻插秧进度也已经接近尾声。
下面就让我们来到水稻的领地。当油菜、小麦们颗粒归仓,土地再次被耕整一新的时候,农民们将田间注满了水,大地变成一面面镜子,映衬着天空的浪漫,这里在等待新的生命入驻——一束束翠绿的水稻秧苗开始孕育新的丰收的希望。
在世界的水稻版图上,我国常年种植水稻的面积占到了全世界的近20%,产量多年保持在2亿吨以上,是世界最大的水稻生产国家。全世界每生产十碗大米,就有四碗来自中国。
在我国,水稻种植分布很广,从海南岛到黑龙江,跨越数千公里,有着东北、长江中下游、东南沿海三大优势产区。在水稻主产区中,有9个省份的稻谷产量超过千万吨。其中,产量冠军非黑龙江莫属,黑龙江2022年稻谷总产量为2718万吨,稳居全国首位。而说到水稻种植面积第一,则要数鱼米之乡的湖南。从层次分明的云贵梯田到一马平川的东北黑土地,甚至是干旱少雨的西北,以及曾经寸草不生的盐碱地,如今都变成了生长水稻的“鱼米乡”。“稻花香里说丰年,听取蛙声一片”早已不再是南方的专属。但南北方依然存在着差别。南方温暖湿热雨水足,水稻可以一年两熟;北方则四季温差大,降雨少,一年只产一季稻。
机械插秧效率是人工插秧的50倍手把青秧插满田,低头便见水中天。在山区梯田里,动作娴熟的农民们依然需要手动插秧,空荡荡的水田里很快就“站”起了整齐的秧苗,而在广袤开阔的高标准农田里,则是另一番景象。无人驾驶插秧机有序穿梭在田间,一束束秧苗从苗盘分离,被整齐地栽种入田。机械插秧一天能耕种水稻田50亩,效率是人工插秧的近50倍。在与自然的磨合中,人类找到了最适宜的农耕方式,只待来时稻花香。
约120天后,等到大地再度染上金黄,农民也将迎来丰收的喜悦。米饭,中国人餐桌上必不可少的主食,一顿饭的灵魂所在。无论是新疆手抓饭、广东煲仔饭、台湾卤肉饭、福建咸饭、扬州炒饭,各式以米饭为主,丰富而又满足的味道都会萦绕在唇舌之间,令人回味无穷。而这些美味,都是勤劳的中国人用汗水浇灌出来的甘甜滋味。只有在碳水自由时,才能真正理解“手中有粮,心里不慌,中国人要把饭碗牢牢端在自己手上”这句话沉甸甸的重量。期待今年的好收成,谷满仓。
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