七月十六日，在普兰县西德稞原地食品有限公司，上做面包来自“火星”的火星面包新鲜出炉。

“我们学校的上做面包营养餐是糌粑面包和饼干，我和同学们都很喜欢吃。火星”7月16日，上做面包在西藏自治区普兰县九年一贯制学校操场上，火星二年级二班学生益西曲珍喜滋滋地说。上做面包她的火星小脸被晒得通红，却依然挂着如山泉般的上做面包清澈笑容。

小姑娘口中的火星糌粑，其实就是上做面包青稞面，是火星藏族人民的主食，一般配着酥油茶吃。上做面包

一块小小的火星面包，在我们生活中不过是一顿普通的早餐，但在益西曲珍的心中却异常珍贵。

被称为“世界屋脊的屋脊”的阿里地区，平均海拔4500米，干旱寒冷、土地贫瘠，尤其以砂石地、戈壁滩、盐碱地居多。阿里地区总面积34.5万平方公里，耕地面积却仅仅只有3.18万亩，耕地大多还是由戈壁、荒滩等改造而来，像极了“火星”。

“孩子们以前没吃过新鲜面包，有些孩子舍不得吃，一直装在书包里带回家和家人分享。”提及学校营养餐里的新鲜面包，陕西援藏干部、普兰县九年一贯制学校校长刘建感慨，“现在好了，我们当地可以做了，孩子们以后可以经常吃到新鲜面包啦！”

能在“火星”上做出面包的这家企业，是位于普兰县孔雀河畔的西德稞原地食品有限公司，这也是阿里地区规模最大的食品生产厂。

晌午，车子顺着孔雀河畔一路驶向距离普兰县城9公里的西德村，路边金黄耀眼的油菜花随风摇曳，青稞也长出了长穗，和远处的雪山组成动人的画面。

踏入西德稞原地食品有限公司生产车间，工人们正在忙活着制作面包和饼干。“我们的糌粑是纯天然的绿色食品，营养很丰富。今年5月，陕西第九批援藏干部对我们的加工车间进行了升级改造。前几天，我们顺利拿到了食品生产许可证。”经理普布次仁介绍，西德村历来都有种植青稞的传统，“白青稞”更是远近闻名。

“我一天工资是150元，一个月收入不少呢！”车间里，19岁的藏族姑娘格桑南珠一边麻利地包装着饼干，一边告诉记者自己接下来的期望，“我平时就喜欢吃饼干，也准备跟着师傅学做饼干，这是多么幸福的事儿啊。”

走进西德稞原地食品有限公司的老厂房，身穿藏服的阿妈在传统电烤箱烤前筛选青稞。“我在这里已经工作5年了，以前是愁青稞卖不出去，现在是愁生产量跟不上。这个电烤箱是我们自己制作的，近期厂里到了新设备，马上就可以投入使用了。”西德稞原地食品有限公司的工作人员米久多吉告诉记者。

能在“火星”上做出面包，背后有很多感人的故事——

2002年建成的普兰县西德糌粑加工厂，主营糌粑和油菜籽加工；

2017年，陕西省第八批援藏干部统筹安排援藏资金665.22万元，为厂里新建了糌粑饼干加工线；

2018年，西德白糌粑成功申报“国家地理标志保护产品”；

2019年，西德稞原地食品有限公司成立，为当地30余名藏族群众提供了就业岗位。

“我们制作的面包和饼干，主要供应学校和商超，今年在陕西省第九批援藏干部吕智勇的帮助下，我们研发出了糌粑面包。近期他还与陕西的商家商议，准备将陕西的肉夹馍也引进我们厂，大家都很期待！”普兰县普兰镇党委副书记、镇长马克礼激动地说，在他心中，谨记着每一位陕西援藏干部的好。

面包研制出来了！肉夹馍也马上要“飞”到高原了！这都是普布次仁以前想都不敢想的事儿。

“去年10月，我去杨凌示范区学习了15天，把糌粑和饼干带过去推销了，第一次见到了肉夹馍。下一步我们会挖掘更多的特色产品，希望能把我们的产品卖到陕西去，让陕西人民也能吃到我们的传统美食。”拿着刚烤出来的金黄色的面包，普布次仁兴奋地说着，他的眼里写满了故事……（陕西日报 群众新闻网记者 李旭佳文/图）

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