《光明日报》（ 2021年02月09日 10版）

　　春节一天天临近，菜篮子各地蔬菜、今年价稳价格肉类、春节产品产能持续水果、量足粮油等年货进入销售旺季，生猪农产品供给形势备受关注。恢复城乡居民餐桌上的下降猪肉供应有保障吗？蔬菜供应是否充足？农产品价格走势如何？记者就这些问题采访了业内专家和行业主管部门。

　　生猪产能恢复 价格持续下降

　　猪肉是菜篮子过年餐桌上的“主角”之一，猪肉消费开始进入高峰，今年价稳价格保障猪肉供应成为农产品供给的春节产品产能持续重中之重。

　　“从生猪产能恢复、量足猪肉产量增加、生猪中央储备冻猪肉投放几方面趋势综合来看，恢复春节期间猪肉供应较为充足，下降猪价整体下降趋势明显。菜篮子”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力指出。

　　王祖力介绍，2020年以来，在市场和政策的推动下，生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，非洲猪瘟疫情得到有效控制，生猪市场供应持续改善。

　　据农业农村部监测，截至2020年12月份，全国能繁母猪存栏连续15个月环比增长，生猪存栏连续11个月环比增长。据国家统计局数据，2020年12月末生猪存栏达到4.07亿头，能繁母猪存栏达到4161万头，分别恢复到2017年年末的92.1%和93.1%。

　　“从屠宰量数据可以明显看出，前期产能恢复已经形成猪肉产量释放到市场。从产能恢复到产量增长的滞后期已经度过，产量开始兑现。”王祖力说。

　　据农业农村部监测，我国生猪出栏量和屠宰量从2020年8月份后明显增长。尤其是近几个月，增长势头显著。规模以上屠宰企业屠宰量2020年9月份环比增长9%，10月环比增长11.5%，11月环比增长13.5%，12月环比增长达26.7%。11月和12月屠宰量同比增长都在40%以上。

　　价格方面，猪肉批发价从今年1月高点的每公斤47.64元跌至2月4日的45.30元。近期，农业农村部召集专家会商，预计今年1至2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降空间。

　　在一系列稳产保供政策支撑下，2020年我国家禽、牛羊生产形势较好，据国家统计局数据，全年禽蛋产量增长4.8%，禽肉产量增长5.5%，牛肉产量增长0.8%，羊肉产量增长1%，牛奶产量增长7.5%，春节期间市场供应有保障。

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