原标题：大九湖镇：餐馆亮牌“食材本土化”

大九湖风景如画。大湖 （大九湖镇供图）

湖北日报全媒记者 刘汉泽 通讯员 吴冠宇

5月16日，镇餐海拔1700多米的馆亮神农架林区大九湖镇“春风和煦”。国公坪民宿老板田芳和几名工人在菜地里忙碌。牌食

“房前屋后都是材本采摘园，游客采摘后可自己做饭，土化也可以委托厨师加工。大湖”田芳说，镇餐她要把自助菜园打造成民宿的馆亮特色。

大九湖镇是牌食神农架知名旅游目的地，距郑万高铁巴东站两个小时车程。材本该镇通过推动食材本土化，土化丰富旅游业态，大湖助推旅游业持续发展。镇餐

擦亮特色美食名片

“猪油、馆亮辣椒面、荞麦面……满满一皮卡车。”4月26日，大九湖镇黄柏阡村村民邓兴菊走村串户收购本地食材。

邓兴菊在大九湖坪阡古镇开有一家九湖山珍土特产店，全部售卖本地特色农产品。

产品从何而来？邓兴菊说，她在附近几个村都建有微信群，需要什么，哪家要卖什么，只要在群里一吆喝，就能实现信息互通。

“不仅要让游客玩得开心，还要吃得有特色。”大九湖镇党委书记张坤介绍，大九湖镇东溪村等有种植蔬菜、养殖跑跑猪传统。多年来，这些本土食材深受游客欢迎，但存在供应不及时、价格不科学、游客存疑虑等情况。

今年，该镇把推进食材本土化作为“十件实事”之一，计划通过开设一批本土食材专营店、餐饮店，让游客放心选择。

张坤介绍，专营店全部经营本土产品，并挂牌经营；餐饮店无法做到所有食材本土化，但要在店内显要位置和菜单上，明确本土食材的种类。

“我对食材本土化举双手赞成。”神农架疙瘩火餐饮管理有限公司负责人覃万梅说，多年来，该店售卖的猪、牛、羊肉菜品及时令蔬菜一直坚持食材本土化，取得良好效果，她准备今年在店内及网上公开承诺，带领大九湖餐饮创诚信品牌。

旅游空档期苦练“内功”

3月21日，大九湖镇“一村一主播”电商培训班开班，来自中国电子商务协会的讲师覃海林围绕短视频制作、爆款视频的打造、直播带货的技巧等内容进行讲解。

“我想通过抖音短视频等新媒体，让更多人了解大九湖、来到大九湖。”绘画专业毕业的90后大学生彭海钦每天“缠着”老师，请教短视频宣传技巧。

培训活动中，40多名学员与讲师互动，提出自己的问题与看法。“我注册了九湖山臻抖音号，想通过网络直播把大九湖的腊肉、蜂蜜等农特产品卖出去。”参训人员李敏说，培训让她对旅游服务更有信心。

此次培训为期5天，是大九湖镇为迎接高铁开通，利用旅游空档期苦练“内功”、推动“三旅融合”的又一“硬招”，通过挖掘、扶持、培育一批“主播”，宣传好大九湖的精品民宿、精品餐厅、特色农产品。

(责任编辑：休闲)