原标题：2023湖南文旅美食宴评选活动正式启动

活动现场。湖南

“火种采集、文旅火炬传递”仪式。美食

美食，宴评是选活一座城市的另一张名片。6月6日，动正动由湖南省湘菜产业促进会和南岳区人民政府共同举办的式启天下湘菜·2023湖南文旅美食宴评选活动在南岳衡山正式启动。

湘菜，湖南作为中国历史悠久的文旅汉族八大菜系之一，早在汉朝就已经形成菜系，美食口味多变，宴评品种繁多，选活制作精细，动正动以其独特的式启“香辣味”享誉海内外。尝一口正宗“湖南菜”，湖南已成为不少游客入湘旅游的重要目的之一。此次在南岳启动“文旅+美食宴”评选活动，即是推动实现“文旅+美食”的高度融合，打造一场文化、旅游、民俗、美食、风情的盛宴，彰显三湘四水、大美湖湘的热情。

火烹饪美食，进而孵育人类文明。南岳衡山是中华火文化的发源地，远古时期，火神祝融在这里以火熟食、生火御寒、举火驱兽、造福于民，被尊为火神，千百年来香火不断、屡兴不衰。此次启动仪式上，湖南餐饮代表在南岳祝融峰开展了“火种采集、火炬传递”等仪式，寻根南岳衡山祝融火神。“以祝融圣火点燃人间烟火，既是敬畏火神文化，更是促进湘菜文化的薪火传承。”主办方表示，自2012年以来，每年芒种日都是湖南省湘菜产业促进会祈福火神保佑产业兴盛，国泰民安的日子。此次第三届湖南文旅名宴启动后，将持续开展寻味之旅、风味之旅、美味之旅、回味之旅等主题活动，打造湖南5条主题美食游路线，打造100+文旅美食宴，打造1部文旅美食片，做强做响“湘菜”品牌，酿造更多“舌尖上的美好”，为打造世界旅游目的地贡献“一桌湖南菜”的力量。

启动仪式上还举行了湖南文旅美食宴活动吉祥物IP形象征集活动和签约仪式，向湘菜推广大使颁发证书，并现场品鉴了以素食为主的南岳特色山居康养宴。（朱海峰）

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