原标题：【大学生评论大赛】食品安全“红线”不容逾越

今年4月份以来，红线“小龙坎”火锅店、大学“蜜雪冰城”奶茶店、生评赛食“华莱士”快餐店、品安“杨国福”麻辣烫店、容逾“奈雪的红线茶”奶茶店、“大润发”超市相继曝出食品安全问题，大学以“食材新鲜”为卖点的生评赛食“胖哥俩肉蟹煲”也在食品安全上翻了跟头。接二连三的品安热搜引起社会广泛关注。“我们吃什么才能放心？”群众不得不提出这样的容逾疑问。涉事企业纷纷道歉，红线而人们更为关注的大学是，道歉之后问题该如何解决？食品安全问题必须“零容忍”，生评赛食这条“红线”不容逾越。品安

涉事企业从爆出食品安全问题，容逾到道歉整改，再到经过一段时间后被淡忘，直至下个企业又被爆出食品安全问题，这仿佛成了一个循环。出现这些食品安全问题，或是因为企业道德缺失、经营管理不善、违法成本低等“慢性病”，让这些企业一而再、再而三的钻了空子。食品安全没有“零风险”，但对食品安全领域的任何违法违规行为，必须坚持“零容忍”。食品安全应该成为企业坚守的底线。

“舌尖上安全”的防控很难一蹴而就，健康的餐饮市场需要监管部门和餐饮企业共同努力。监管部门不仅要“主动作为”，更要针对频发问题创新手段，做到“道高一丈”。同时，还应进一步完善《食品安全法》《食品安全法的实施条例》给予食品安全问题更加完善的法律保障。加大严惩重处力度，给予暴露出的问题“迎头痛击”“精准狙击”，让违法者付出代价。除此之外，市场监管总局联合财政部出台了《市场监管领域重大违法行为举报奖励暂行办法》，提出如果社会公众对涉及食品安全、药品安全、产品质量，或者其他具有重大社会影响、具有系统性风险的问题及时举报，查证属实后，可予以奖励。14亿人共同监督1.4亿市场主体的管理办法，可以说是将监督面最大化，让监督常态化，时刻给予餐饮企业危机感。

“食”字下面是“良”字，人无良心不为食。餐饮企业应严格遵守《食品安全法》《食品安全法的实施条例》的相关要求，坚守道德底线，不忘行业初心，强化内部管理，高度重视食品安全问题，并将管理措施落实到实处。只有企业形成良性管控，食品安全的防线才能真正建造起来。

“民以食为安，食以安为先”。食品安全问题亟待整改，绝不能让此类事件在企业道歉、营销过后彻底“翻篇”。没有食品安全，健康便失去保障。筑牢食品安全的防线任重而道远，但我们不能退缩，我们必须不遗余力。

来源：荆楚网

作者：牛海萌（新疆财经大学）

指导老师：肖燕怜

(责任编辑：知识)