马毅（中）带来了基因组选择技术，牛博士让甘肃省平凉市的甘南红牛成为每千克售价数百元的高端牛肉。

　　受访者供图

　　“‘牛博士’不姓牛，乡村他姓马，振兴但很多人叫他‘牛博士’。有位”3月21日，天津甘南藏族自治州迭部县达拉乡次哇村的牛博士村民这样介绍他们熟悉的天津市农业科学院畜牧兽医研究所研究员、天津市奶牛产业技术体系首席专家马毅。甘南

　　2020年，乡村天津市科技局与甘肃省科技厅联合认定了首批津甘双地科技特派员，振兴马毅借此契机来到甘肃。有位近年来，天津马毅多次赴甘肃甘南、牛博士平凉、甘南庆阳等地指导畜牧产业，乡村过硬的专业素养为甘肃牛产业发展注入科技“活水”，被当地群众亲切地称为“牛博士”。

　　让牧民掌握繁育新技术

　　俯首甘为孺子牛。毕业于中国农业大学的马毅对牛“情有独钟”。来甘肃的第一站，他选择了达拉乡次哇村，这个国务院挂牌督战的贫困村，自然条件差，贫困程度深，牦牛产业是当地群众生活的重要支撑。

　　“当地养殖的主要是牦牛和黄牛的杂交品种犏雌牛。”马毅介绍说，这种牦牛个头小，出肉率和产奶量都不高，当地还处在粗放养殖的阶段，缺乏繁育技术支撑。

　　当地人爱喝酥油茶，吃糌粑，这些食物的原材料都离不开牛奶，奶量的提升是当务之急。为了让养殖户学会辨别母牛的发情期，按期完成配种，马毅选择常驻牧民家，但好几天才配一头牛。“牧区的养殖户非常分散，这种工作方式效率很低。”马毅说。他和团队另辟蹊径，将农户们集中起来，在牛舍里为养殖户演示配种工作，将养殖和繁育知识印成图文并茂的手册发放给大家。几场培训下来，周边的农牧民纷纷闻讯而来。“‘牛博士’给我们亲自演示，大家一下子就能掌握方法。”次哇村村委会主任仁再刀吉每次都听得非常认真，他打算掌握了技术后，回去再指导村里的其他农户。

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