中评社香港11月7日电／据大公报报道，凉风天气渐冷，到暖郑晴觉得最好相约三五知己一起吃煲仔饭或吃火锅，暖身
暖身又暖心。火锅有煲仔饭老板说，煲仔晚间凉风起，饭生吸引客人光顾，意旺近一周生意额升近四成，凉风日卖400煲，到暖生意高峰期，暖身客人随时要等位10至30分锺。火锅随着食肆每枱人数上限放宽，煲仔围炉吃火锅更是饭生
一大乐事，有店铺推出暖胃汤底“吸客”。意旺 腊味香味扑鼻 煲仔饭无疑是凉风冬天恩物，煲盖一起，滑蛋牛肉、腊肠的油香扑鼻而来，再淋上店家秘制豉油，每一口都暖入心房。郑晴问过油麻地一间煲仔饭店的老板陈小姐，她说自气温下降后，近日销情理想，每日可卖400煲不等，生意急升四成，北菇滑鸡、腊肉、免治牛肉等款式最受欢迎。 不过要相约好友齐齐叹煲仔饭，要有耐心才行。老板说，晚上7时起已是高峰期，需要排队10至30分锺，若无耐性等位，可能要选择外卖带回家慢慢叹。 除了煲仔饭，打边炉也是降温的必食之选。火锅店负责人周先生说，天气关系加上自家宣传的叠加效应，生意额近日劲升五成，高峰期有近七成入座率，店铺乘胜追击推出花胶鸡汤、羊肉等汤底，以及肥美生蚝等食材“吸客”。年轻人难得出来消费不会太“手紧”，人均消费约300至400元。 今日立冬，距离圣诞、冬至等大时大节亦不远了。香港餐饮联业协会会长黄家和说，近日留意到火锅店生意确实上升约两成，但未见好“墟冚”，即使政府放宽限聚令及营业时间，但食肆在拉长营业时间上会考虑多一点，其营运、食材成本都会增加，商家要自己衡量一下。
