为提升餐饮服务经营环境和食品安全状况，真功夫促进餐饮服务单位自律守法诚信经营，石林石林县市场监管局持续开展“净餐馆”专项行动，县市下足促进餐饮行业质量全面提升。场监持续

　　在规范上下功夫。管局巩固馆全以网格化管理为依托，净餐各片区包保人员按照“不达标就整改，提升不整改就停业”的真功夫要求，围绕“七项达标”整治内容，石林针对餐饮单位存在的县市下足问题，分类施策，场监持续立行立改。管局巩固馆全

　　在“餐饮安心码”推广上下功夫。净餐通过发放倡议书等形式持续加大对餐饮安心码的提升推广使用，引导餐饮服务单位对安心码企业端的真功夫登录，督促其开展企业自查填报及从业人员在线考试。同时积极引导消费者参与餐饮服务环境卫生和食品安全监督管理，推动市场监管实现“码上评”“码上管”“码上帮”“码上改”。

　　在示范创建上下功夫。大力开展示范先进创建活动，打造一批“净餐馆”行动标杆和工作典范，通过以点带面、比学赶超的方式，全面改善餐饮服务环境卫生状况，提升餐饮服务行业整体水平。截至目前，“净餐馆”专项行动第一期红黑榜名单在“石林融媒”公布，石林县餐饮服务示范街区“石林县兴学街天合路餐饮服务示范街”正在进行县级初评。

　　在压实主体责任上下功夫。以职能部门和网格为单位，压实餐饮服务提供者主体责任，签订“放心餐厅承诺书”，落实“门前三包”、卫生管理、消防安全、食品安全、价格公示、计量管理等责任，包括安装使用“四防”设施、规范工作衣帽、戴口罩等。

　　在持续推进上下功夫。针对各级督导、明察暗访发现的问题，明确整改标准，责令整改时限，逐一列出问题清单，对标对表，逐项整改销号。对拒不改正的，给予停业整顿或行政处罚，以“处罚”促“整改”，以“整改”促“规范”。

　　在部门联动上下功夫。通过石林县推进爱国卫生“7个专项行动”领导小组办公室建立部门联动机制，落实网格包保责任、7个专项行动牵头责任、职能部门责任、属地监管责任等，做到沟通协调、信息共享、协同推进爱国卫生行动，促进餐饮服务卫生全改善。

　　石林县市场监管局供稿

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