据了解，卖肉正常苏蟹的质紧养殖湖区深度大概是2.5-4米，在阿勒泰，实蟹最浅的膏蟹湖区也有7到9米，深水处很多都在近30米。黄丰
湖区的新疆蟹全水源是冰川雪水，水温低，大闸大闸蟹在这样的网首湖区里游上18个月，野性十足，卖肉爬行速度都比一般的质紧大闸蟹快，放在平地上，实蟹一夜能爬8公里。膏蟹
新疆大闸蟹虽然个头比苏蟹小一圈，但肉质紧实，蟹膏、蟹黄也特别多，口感尤其鲜甜，能吃到雪水的味道。
目前，新疆大闸蟹的预售已经开始，在电商网站搜索“新疆大闸蟹”、“冰川雪蟹”等都能买到。
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