广东阳江海陵岛闸坡揾食好去处:渔舟晚唱啖粤西美食

[焦点] 时间:2024-04-17 20:30:20 来源:蓝影头条 作者:休闲 点击:53次

  广东阳江海陵岛闸坡港是广东全国六大中心渔港之一,港口三面环山,阳江渔舟海鲜非常新鲜。海陵在8月开渔初期,岛闸啖就有近海作业的坡揾渔船返港,很多小渔船每天回来一趟,食好食主要有黄泽鱼、去处带鱼、晚唱剥皮鱼、西美马鲛鱼、广东海蟹、阳江渔舟对虾等。海陵之后将有更多大船从远海归来,岛闸啖渔获将更为丰富。坡揾目前闸坡渔港升级改造工程正在建设中。食好食

1952497929.jpg

  揾食攻略:到闸坡不可不试马鲛鱼饭,用1~3斤的鲜活马鲛鱼切成小鱼粒,配上瘦猪肉粒,先下锅猛火炒至六七成熟,炒时要下重猪油,然后与七八成熟的米饭混合炒,放入花生油、洋葱等拌均匀,便成了香喷喷的马鲛鱼饭;与著名的顺德鱼饼不尽相同,阳江的韭菜鱼饼最大特点是加入了海味,在制作鱼肉胶的过程中,加入极具鲜美海味的墨鱼搅拌而成。鱼面是闸坡渔港名菜之一,俗称敲鱼面,把刮好去鳞的鲜鱼剔骨,切去头尾,然后把鱼肉切成寸把宽的鱼条,直至剁得十分糜烂;美食“生死恋”其实是新鲜鱼和咸鱼一起蒸;宴席菜谱除了原有的渔家珍肴、鱼饭、渔家小吃、海味鲜汤,还有白切鸡佳肴,当地有俗语无鸡不成宴的说法。

  岛上风光秀美,闸坡渔港天晴时的黄昏一幅渔舟唱晚的图景,夕阳斜照,美不胜收;大角湾风景区水清沙幼,濒临海边的红树林湿地公园是珍稀动植物的乐园;南海一号博物馆就建在海滨,别有一番沧海桑田的历史情怀。


(责任编辑:综合)

    相关内容
    精彩推荐
    热门点击
    友情链接