贵州省黔东南苗族侗族自治州岑巩县，社饭历来就有吃“社饭”的贵州传统习俗。每年春回大地，岑巩鲜嫩的青蒿青蒿和野葱满山遍野时，家家户户便陆续开始做社饭，绿香品尝春天的社饭美味。

　　在社日即将到来之际，贵州贵州岑巩县客楼镇下寨村村民李远平，岑巩一大早便与家人邻居一起，青蒿忙着摘洗从田间地头采集来的绿香青蒿、野葱等食材。社饭

　　制作社饭的贵州工序复杂，主要食材黏米和糯米要按二比一的岑巩比例分别浸泡三五个小时，待米粒吸足水分，青蒿滤干后倒入簸箕中，绿香再用自制的腊肉、豆干切丁炒香，与已经加工好的板栗、黄豆一起炒至酥香入味，同时将青蒿除尽苦水焙干成末。最后将炒好的配料、青蒿和切好的野葱、蒜等佐料，用铲子慢慢搅拌，让食材均匀地混合在一起。

　　将拌好的食材倒入甑子里，烧柴火蒸煮大约半小时，满满一甑子社饭便出锅了，香味四溢。大伙围坐在一起，边吃边聊。这不仅是家乡的味道，也是亲情的“味道”，更是一种民俗文化的传承。

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