为响应习近平总书记对制止餐饮浪费行为的云南饮行业制饮浪重要指示精神，楚雄彝族自治州180个餐饮协会会员单位及16000多家餐饮企业，楚雄结合实际制定相应的州餐管理制度，让制止餐饮浪费行为形成制度，定管度杜有章可循，理制号召全社会积极行动起来，绝餐共同创造文明、费行健康的云南饮行业制饮浪生活方式。

　　“引导餐饮行业提供小份菜以及简约包装，楚雄引导消费者开展光盘行动、州餐使用公筷、定管度杜实行分餐。理制”楚雄州餐饮行业协会党支部书记欧阳文荣表示，绝餐楚雄州餐饮协会联合各餐饮会员单位和餐饮企业，费行呼吁全州餐饮从业人员和餐饮行业履行社会责任、云南饮行业制饮浪改进服务方式、引导文明消费。

　　在楚雄市开发区的一些餐饮集中区域，记者看到很多餐饮企业、餐饮门店均在显要位置设置了“节约光荣，浪费可耻”、开展“光盘行动”等宣传标识。所有餐馆都提供打包服务，部分餐饮服务人员还做到主动提醒消费者理性点餐，按需点餐。

　　“8个人的话就点7个人的份，如果人少的话就按小份的量给他们配，或者配半份或者套餐，尽量让客人不浪费。”楚雄开发区山菌美食苑总经理谢晓丽告诉记者，山菌美食苑通过合理设计菜单、调整菜品份量，提供“小份菜”“半份菜”等服务，在节约的前提下满足消费者品种多样化的需求，并会提醒客人采取“N减1”模式点菜，即点菜量按照用餐人数少1人的份额，不够时再增加菜品，从源头上杜绝餐饮浪费行为。 

　　楚雄市民纷纷表示， 过去，受传统思想的影响，大家请客吃饭大都因为“好面子”、餐饮浪费行为很突出。如今，从餐馆就倡导厉行节约、反对浪费的社会风尚，消费者更应该要积极传承和弘扬勤俭节约的传统美德，推动绿色、节约的餐饮文化。

　　云南网记者 吕瑾

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