今天,世界上80%的人口至少部分依赖进口食品,他们花在进口食品上的费用在过去25年里增加了两倍,在疫情引发价格涨幅最高的50个国家中,约有一半也是最依赖粮食进口的国家,这样的国家特别容易受到疫情的破坏性影响。
然而,华盛顿似乎热衷于在这个全球化体系上加倍努力。
10月,美国国际开发署宣布了华盛顿对非洲农业的最新一轮跨大陆援助,随着紧急粮食援助的增加,美国政府的长期应对措施将是额外投资7500万美元,用于“大规模食品强化”,或通过工业加工为商品谷类作物添加营养。
但正如我们在去年美国国际开发署推出该计划时所写的那样,非洲农民自有营养丰富的作物以来就一直在种植这些作物,美国国际开发署的计划没有帮助他们为非洲人民提供营养丰富的饮食,而是只为他们为工厂生产商品腾出了空间。
我们并不是要争辩说全球农业体系缺乏任何优势,在没有任何冲击的情况下,它能够以极高的效率生产和分配食物,至少在理论上是这样,提高效率可以通过保持高食品供应和低价格来改善食品获取。
但对效率的需求促使农民大面积种植单一物种或单一作物,剥夺了农业用地的生物多样性,而生物多样性使食物更有营养,农业也能抵御气候变化。
只关注少数几种作物使我们的系统极易受到价格波动的影响,更糟糕的是,它将权力集中在那些拥有最多土地、资金和技术的农民手中,以及在粮食危机期间赚取巨额利润的跨国谷物贸易商手中。
美国和其他富裕国家政府可以通过向农民提供资源,来为他们的社区种植生物多样性作物,而不是为工业流程服务的商品,从而鼓励了这种变化。
世界可以而且必须做更多工作来帮助农民使粮食系统更加本地化和更具弹性,这是我们结束饥饿和保护地球的最大希望。
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