朔州地处北纬39°草食畜黄金生产带，发展发展是羊全国优质羔羊肉基地。而怀仁凭借区位优势和资源禀赋，擦亮擦亮已形成种植、羔羊羔羊养殖、肉品仁为融合肉品仁为融合繁育、牌山牌山加工、西怀西怀交易为一体的肉羊全产业链，如今肉羊年饲养量420万只以上，5万多农民“发羊财”，人均羊产业纯收入达7000元。今年，怀仁市获批国家农业现代化示范区，促进该市做大做强“羊经济”，助力乡村振兴。
作为山西北肉平台的重要基地、京津地区重要畜产品供应基地，当前，怀仁围绕“特”“优”战略，现有与羊产业相关的加工企业22家，拥有饲草种植加工、羔羊育肥、屠宰分割、熟食加工等全循环产业链，12家屠宰加工企业年屠宰加工能力600万只。
来自全国224家企业亮相大会，共同促进产销对接，推动农牧融合发展。王斌田摄当日，中国出入境检验检疫协会会长王新为怀仁市颁发“生态原产地保护产品证书”和“创建生态原产地保护区证书”。山西省零售商行业协会会长王仂授予怀仁市“山西省零售业羔羊肉供应基地”称号。
据了解，怀仁羔羊肉交易大会作为该市农牧融合强市建设的重要平台，自2018年连续举办五届、2021年升级为省级展会以来，已发展成为全国羔羊肉行业领域的盛会，以及扩大对外开放、加强产销对接、广泛开展合作的重要平台，助力该市挺进百亿级农畜产品和草牧业产业集群。
此次大会以“新业态、新格局、新起点、新未来”为主题，设置朔州畜牧企业展区、山西省畜禽及肉类加工企业展示区、畜牧产业综合展示区和临时展销区4个展览区域。展会不仅涉及羊肉制品、饲料、兽药等商品以及生产资料，还包括各类机械、材料等。
大会期间，将举行怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯评选等活动。王斌田摄此次交易大会由朔州市人民政府、山西省农业农村厅、山西省商务厅、太原海关、中国畜牧业协会主办，怀仁市人民政府承办。大会期间，还将举行怀仁盐煎羊肉大世界基尼斯评选活动、羊产业竞技类比赛、山西省预制菜产业高质量发展研讨会等。
怀仁市官方表示，当地将以羔羊肉交易大会为契机，擦亮“怀仁羔羊肉”品牌，提升朔州“北肉”主产区功能，打造面向全国、服务京津冀的优质绿色农畜产品生产、输出、供应基地，并推动更多山西特优农产品走向全国、走向世界。(完)
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