天寒初晴春意涌……时下罗平县百万亩油菜又到了摘薹的罗平最佳时期。给油菜摘薹，小油既可以为广大消费者增添一道独特的菜延食材，又可以促进油菜籽稳产增收，富路可谓打薹一次收益多。罗平

　　“菜薹摘浅了没有营养价值，小油摘深了又会损害油菜生长，菜延所有像这株油菜薹摘10公分左右的富路长度就好了。”罗平县种子管理站站长、罗平推广研究员雷元宽，小油正指导该县连万家实业有限公司的菜延20多名员工采摘油菜薹。

　　当天，富路罗平县深寒渐晴，罗平满眼绿油油的小油油菜长势喜人，在久违的菜延丝丝暖阳映照下青翠欲滴，微风掠过清香四溢，沁人心脾。只见，身穿醒目工作服的人员踏着清晨的露水，熟练地采摘着一根根粗壮的油菜薹，不一会儿，鲜嫩的油菜薹就装满了一筐又一筐。

　　据雷元宽介绍，采摘油菜薹是门技术活，要想菜薹品质好，卖上好价钱，那就必须掌握摘菜薹标准和佳节令时期，采早了，菜薹叶片比重大，营养价值低；采晚了，留下叶发芽散枝时间短。当菜薹高25—30厘米时，摘菜薹15—20厘米，留薹10厘米，保证20天左右抽枝发芽，达到增产增收目的。

　　针对罗平当地的油菜生长周期和节令来说，每年摘菜薹时期最迟不宜超过2月10日左右，做到“菜薹不等时、时过不摘”。据了解，摘油菜薹有多个好处，可以弥补冬季蔬菜供应紧张问题，帮助农民获取收益；可以去劣存优，油菜枝秆均匀粗壮，结的菜籽更均匀饱满，致使油菜籽增产，农民增收……通过这几年的试验情况看，油菜摘薹以后，每亩油菜籽可以增产百分之十左右，农民仅油菜籽每亩就能增加50—100元左右的收入，还有采摘的油菜薹，按目前的市场价来算，每公斤菜薹批发价在6元左右。

　　“大家看到我手里拿的这把油菜薹，这是在我们县农业农村局专家的指导下，在罗平百万亩油菜核心区的板桥镇金鸡村的油菜地里采摘的。”罗平县连万家实业有限公司总经理何峰说，按照专家的指导，我们每棵油菜采摘10公分左右的菜薹，罗平市场能卖3元钱一公斤；如果有冷链物流，这种天然、有机、原生态的菜薹发到广州市场，每公斤能卖到15-20元。

　　何峰的话道出了油菜产业的一个变化。近年来，油菜种植面积达百万亩的罗平县，致力于传统产业的价值链延伸，罗平油菜薹甜脆，菜花绚丽，菜油醇香，一棵油菜融合了三次产业元素，种植增产、加工增效、观赏增收，为传统农业趟出了一条高质量发展之路。

　　家住罗平县板桥镇金鸡村的涂兴城是当地的油菜种植户，据他介绍，前些年他们根本不知道采摘油菜薹能促进油菜籽增产。自从去年他家在当地农技专家的指导下，罗平县连万家实业有限公司员工帮他家采摘菜薹后，收割油菜籽的时候不但没有减产，反而还增收了。于是今年他又主动邀请罗平县连万家实业有限公司的员工到他家油菜地里采摘菜薹。

　　“在公司的安排下，我们今早6点多便组织了20多名员工，到板桥镇金鸡村附近油菜地里采摘油菜薹。”罗平县连万家实业有限公司市场部副经理涂留春说，预计今天我们能采收一吨左右新鲜菜薹，争取在最佳采收期利用10天左右的时间，采摘更多的菜薹投放到市场上。

　　经过近几年的发展，罗平县百万亩油菜花海驰名中外，但罗平的油菜薹也早已成为当地群众喜爱的一道独特食材。因其菜薹嫩脆、肉厚，清香味浓，无论清炒，还是煮火锅都独具特色，甚至已成为了款待亲朋好友和游客争相品尝的一道菜肴。

　　针对菜薹保鲜期较短，存储困难的问题，罗平县连万家实业有限公司计划通过建设冷链物流，打通油菜薹供应到餐桌上的“最后一公里”，不仅让新鲜可口的油菜薹能满足当地群众的食用，还能走出大山，供应到全国各地的餐桌上，让这美味食材香飘四方，同时给当地油菜种植户实现更多的收益。

　　云南网通讯员 刘景威 摄影报道

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