原标题：上海超2000家餐饮门店恢复外卖 : 饮品、上海烧烤熟悉小吃、超家餐饮甜点、门店烧烤…熟悉的恢复味道回来了

东方网记者程琦5月27日报道：随着上海复工复产、复商复市的外卖脚步加快，很多熟悉的饮品“上海味道”都回来了。

在今天的小吃市政府新闻发布会上，上海市商务委二级巡视员赖晓宜透露，甜点市、味道区两级商务部门正在推进餐饮网点复市，上海烧烤熟悉全市178家连锁餐饮企业旗下9148个网点，超家餐饮目前已恢复可提供线上线下外卖的门店门店2737个，占比30%。恢复

不过，外卖根据本市推动商贸企业有序复商复市相关工作安排，饮品餐饮服务现阶段实行线上、线下外卖，不提供堂食。那么居家了这么久，消费者外卖最喜欢点些啥？

来自美团外卖提供的数据显示，目前已有超过2000家餐饮品牌门店恢复了线上供给。在交易商家数周同比维度，饮品、小吃、甜点、烧烤等多个品类增长明显，其中饮品品类、小吃品类增长都超过了100%，甜点、快餐、中式菜肴等品类也都增长了50%左右。单量周同比维度，饮品类增长超100%，小吃类增长超60%。

在品牌维度方面，主打中式快餐的蔡先生，主打火锅及冒菜的旺晖本帮骨头煲，主打西式快餐Hotties火辣炸鸡等品牌的线上交易额周环比都增长了2倍左右。

事实上，作为最早恢复线下营业的商圈，前滩太古里的不少餐饮品牌也早在4月中旬陆续恢复线上外卖营业。以敏华冰厅为例，外卖恢复以来，日均订单一路上升，截至目前，单门店日均订单接近200单，月交易额接近40w，相比疫情前外卖销售额翻倍。

敏华冰厅负责人表示，“特殊时期，餐品均统一在商场指定收餐地进行无接触取餐。为了保证配送服务的体验质量，平台还给予了额外的物流履约支持，截至目前几乎是零餐损”。据悉，半山腰、YILIBLUE伊犁蓝主题餐厅、甬府尊鲜、La Strada等餐饮品牌也均选择首次上线饿了么，开通外卖服务。

前滩太古里商圈饿了么骑手站长张金学告诉记者，商场恢复线下营业后，带动外卖订单也有了显著增长。最明显的就是商家营业时间趋于稳定，顾客下单不会瞬时爆单，而是呈现稳定增长的态势，“现在商家基本都是从早到晚开放外卖，不会出现之前人手不够，需要间断营业的情况。”

环球港、大洋晶典天安千树于5月26日恢复线下开放。据了解，从5月6日起，环球港内桂满陇、陈香贵兰州牛肉面等三十家餐饮品牌陆续恢复外卖营业。饿了么工作人员表示，截止目前，环球港内恢复外卖的餐饮品牌数量约有50多家，占比超过一半。大洋晶典天安千树内的胡子大厨超级小炒肉、M Stand咖啡和陈香贵兰州牛肉面等也早已通过外卖平台开启复工。

据悉，平台也在积极帮助餐饮商家恢复经营。美团外卖针对以前没有上线外卖的新商家开通线上功能，开启了1小时绿色通道，1小时内即可完成新店上线，所有新商户享受7天免费流量扶持，以帮助更多商家增强抵御风险的能力。饿了么也启动商家市场“共振计划”，通过提供专项降费补贴，包括订单补贴和激励、配送费用补贴、营销费用补贴和专项流量支持等，缓解商家资金压力。

(责任编辑：时尚)