原标题：【决胜之年看湖北·咸宁行】赤壁青砖茶从历史飘香未来

12月1日，决胜“决胜之年看湖北——网络主题活动咸宁行”记者团来到湖北省赤壁市，看湖实地探访赤壁市大力发展以青砖茶为主的北咸茶产业所取得的成效。距离赤壁市区28公里的宁行羊楼洞古镇是青砖茶的原产地，距今已有两百多年的赤壁茶生产历史，镇区现存一条以明清建筑为主的青砖古街——羊楼洞明清石板街，街面全部以青石铺设，历史长2200米，飘香伴有数条丁字小巷。决胜图为羊楼洞明清石板街。看湖（荆楚网记者 钟阳 摄）

图为历代运茶的北咸鸡公车（独轮手推车）在石板街上留下的车辙印。（荆楚网记者 钟阳 摄）

图为古时运送茶叶的宁行鸡公车（独轮手推车）模型。（荆楚网记者 钟阳 摄）

茶马古道是赤壁茶以茶马互市为主要内容的古代商道。羊楼洞茶马古道始于宋，青砖繁荣于明清。历史作为茶马古道的源头，明嘉靖初，羊楼洞制茶业已相当发达，集镇随之而兴。极盛时有茶庄200余家，人口近4万。古镇有5条主要街道，百余家商旅店铺。图为“万里茶道”茶墙。（荆楚网记者 钟阳 摄）

历史上青砖茶早已享誉国内外，茶叶主要销往内蒙古、新疆、西藏、青海等西北地区和蒙古、格鲁吉亚、俄罗斯、英国等国家。图为一百多年前出口俄罗斯的青砖茶，现展览于赤壁市中国青砖茶博物馆中。（荆楚网记者 钟阳 摄）

“砖茶沏好，出于礼貌，我轻浅地含了一口。晴天霹雳，地动山摇！所有的味蕾，像听到了军号，怦然怒放。”这段出自作家毕淑敏《洞茶》中的文字便是对赤壁青砖茶的描述。青砖茶以老青茶为原料，经蒸汽高温压制而成，汤色澄红清亮，浓酽馨香，味道纯正，回甘隽永。图为沏好的青砖茶茶水。（荆楚网记者 钟阳 摄）

“川”字牌是赤壁青砖茶中最著名的中华老字号品牌之一，“川”字也象征着羊楼洞古镇观音泉、石人泉、凉荫泉三股泉水，三水合一，即为“川”字。图为“川”字牌青砖茶。（荆楚网记者 钟阳 摄）

制作青砖茶工艺十分繁琐，其中渥堆（俗称发酵）是形成青砖茶产品独特滋味、口感、香气的关键性工艺。图为正在渥堆的茶叶。（荆楚网记者 钟阳 摄）

图为刻有中国四大美女图的砖茶面、底板。压制砖茶时置于正反面，即可压出不同的文字图案。（荆楚网记者 钟阳 摄）

图为模拟现代多功能压砖生产线，主要作用是将拆配好的半成品原料通过称量、汽蒸、压制、定型等加工工序，制成一定规格的青砖茶。（荆楚网记者 钟阳 摄）

传统赤壁青砖茶又大又硬，饮用不太方便。为了与时俱进，满足不同人群的需要，赤壁在发展青砖茶产业时推出了更加便携化、时尚化的包装；同时延长青砖茶产业链，开发出了青砖茶茶点、茶面膜、茶牙膏、茶饮料、茶护肤用品等。图为包装时尚的青砖茶。（荆楚网记者 钟阳 摄）

同时，与时俱进的赤壁青砖茶也有了新喝法，3颗大白兔糖+200毫升青砖茶汁一同搅拌，便可制作出一款可口香甜的奶茶。未来，羊楼洞将被打造成为符合现代旅游需求的禅茶古镇，青砖茶正携着悠久的历史底蕴走向未来。图为制作好的奶茶。（荆楚网记者 钟阳 摄）

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