网上外卖去年营收超3000亿元

　　你的网上外卖网外互联网外卖够健康吗？

　　吃饭点外卖已经成了很多年轻人的生活方式。数据显示，去年2018年中国餐饮行业规模超过4万亿元，营收元其中外卖营收超3000亿元，超亿占了全国餐饮大盘的互联7.5%。但是卖够，你的健康外卖足够健康吗？这个问题让营养学家们操碎了心。近日，网上外卖网外主题为“餐饮创新与营养健康”的去年2019年度中国营养学会-百胜餐饮健康基金年会暨第十二届餐饮健康学术研讨会在杭州召开，互联网餐饮健康成为专家们关注的营收元热点话题。中国工程院院士陈君石指出，超亿近年来外卖在餐饮业异军突起，互联在外就餐人数日益增加，卖够如何让外卖更加营养均衡，健康需要创新健康教育模式。网上外卖网外

　　数据

　　酸辣土豆丝占据外卖榜首

　　中国疾病控制中心营养与健康所的徐维盛博士开展的“互联网餐饮现状调查”显示，全球在线点餐用户超过10亿人，其中中国在线点餐营业额占比达到40%，排名世界第一。互联网餐饮已经进入成熟深化期，外卖交易规模每年保持20%以上的增速。2018年，中国餐饮规模超4万亿，外卖超3000亿元。中国在线餐厅数超1100万家，其中外卖餐厅约400万家，渗透率为36.3%。

　　以饿了么平台2018年的数据分析显示，虽然每天或隔天点外卖的用户占比仅为5%，但每年点单次数超过200次的用户已经超过了1000万。外卖点餐以午餐和晚餐为主，全国人均客单价在20-39元为主，客单价在100元以上的订单同比2017年增长56%。

　　通过对外卖点餐的数据挖掘分析，徐维盛发现，国人的外卖总体肉类消费偏高，水产品消费偏低，油炸辣味食物较多。

　　有意思的是，在十大互联网在线点餐的午餐和晚餐膳食名单中，“酸辣土豆丝”均牢牢占据第一的位置。此外，汉堡、炸鸡翅、鱼香肉丝也位列榜单。“长期高频食用高油高盐食品可能会增加超重、肥胖、高血压等健康风险，建议市民在点外卖时应适量增加蔬菜类食物，餐饮企业也应该增加该类食物的供应。”徐维盛建议。

(责任编辑：探索)