中评社北京12月15日电／红网评论，潼关12月12日，肉夹新华网记者从最高人民法院获悉，馍后
最高法民三庭负责人近日就“潼关肉夹馍”等地理标志维权问题作出回应，地方同时明确了有关组织通过诉讼收取“会员费”的小吃问题。回应从法律角度明确了地理标志的困局使用规范，最高法认为“即便取得注册商标专用权，何破权利人也无权禁止他人正当使用注册商标中包含的潼关地名”，表示坚决维护商户合法权益，肉夹打击恶意诉讼。馍后这则回应可以说为正当维权的地方
商户打了一针强心剂，也为持久发酵的小吃潼关肉夹馍事件画上了句号。 法律的困局事情交给法律解决，但风波过后，何破还需深思。潼关天津煎饼果子协会曾经要求煎饼果子的摊贩统一接受培训，按照规定流程制作煎饼果子，此举引发群嘲，许多摊贩也表示“做了二十年煎饼果子了，现在反倒不会做了”。而如今，前有潼关肉夹馍、逍遥镇胡辣汤商标使用纷争，后有袋装柳州螺蛳粉出现虫卵陷入食品安全风波；前者矫枉过正，一刀切关闭“侵权”店铺，损害商户利益，打击行业积极性，后者监管不当，导致产品质量参差不齐，口碑下降。 近年来，众多地方小吃不断加强当地品牌建设，各地方也积极成立相关行业协会。不可否认，协会在制定行业规范、加强行业监管、探索推广路径等方面具有重要作用。而注册商标也是打造地方品牌、保护当地特色的良策。但为何商标保护总是束缚住品牌推广的拳脚？行业监管的底线和边界又在何处？地方小吃品牌的建设和推广好像陷入了困局，因此如何破局才是关键。 中国自古讲究“民以食为天”，地方小吃种类丰富、口味独特，如今人们的生活水平不断提高，对于各类地方小吃的探索热情空前，地方小吃品牌的建设推广有着天然的优势。但同时，地方小吃易复制、可代替性强，在推广过程中必定要面临诸多困难和挑战。 目前看来，地方小吃品牌建设以及推广全国基本有两条路可走，一是连锁餐馆，二是包装速食。连锁餐馆方面，兰州拉面、沙县小吃、黄焖鸡米饭被网友戏称三大小吃巨头，足以说明其推广成果。而各地小吃，尤其是粉面类小吃，近年来也不断推出自己的包装产品，各类袋装螺蛳粉便是代表之一。而这两条路，都离不开相关行业协会的帮助与监管。地方小吃如何受到商标保护？如何在全国打响名声，保证口味和质量？这些都是应当考虑的问题。 应当明确的是，任何方式方法必须讲求合理。底线问题半步不让，食品安全是应当严把的第一关，而行业标准制定、品牌口碑建设等等，理应关关不让，严防死守。而为了打响品牌，建设口碑，也该懂得适当妥协。沙县小吃推广之初，正是采取了不打击任何个体户的策略，让群众在心里形成了这一地方小吃的初印象。另外，不同地区群众口味偏好有较大差距，做好详细的针对不同属地的策略，适当迎合当地口味，也是应当考虑的议题。 每一个地方小吃行业协会的建立，想必都是抱着打响当地知名度，打造地方餐饮品牌的初心。推广产品、做好行业自律是协会的天然使命。各类小吃盛行之下，协会更应坚守初心，不抄近道，脚踏实地走好眼前路，解开地方小吃困局便指日可待。
