走进安徽芜湖益然香木榨文化产业园,老字号一座有着数百年传承的传承木榨油工坊内,阵阵油香扑鼻而来。安徽
在工坊的妻留木榨车间里,铁榨槌用钢丝绳吊在房梁上,学归许元诚熟练地走步,老字号借助身体的传承力量晃动起450斤的铁槌,沉重的安徽撞击发出有节奏的咚咚声,便见一缕缕金黄色的妻留香油顺着木槽缝儿缓缓地流到油槽中。
自称还是学归学徒的许元诚,出生于1998年,老字号是传承芜湖古城油坊巷许氏溢香油坊第五代传人。他的安徽父亲许祚文是安徽省级非物质文化遗产项目——皖南木榨油技艺的代表性传承人。
皖南木榨油技艺有十余道工序,妻留每一道工序全靠技艺来完成。学归
2015年,许元诚前往美国读书,从罗格斯大学市场学专业毕业后,从事零售业相关工作。
胡婷是一位地地道道重庆辣妹子。大学期间,与许元诚一起组织参加中国学生学者联谊会的各类活动,推广中国传统文化。在异国他乡,志同道合的两人日渐亲密,结为夫妻。
2021年,两人回到芜湖市湾沚区六郎镇,接下振兴百年老字号担子。
在海外越久,越能感受到文化自信带给我们的自豪感,所以希望能守住‘根脉’,更好地发扬传统文化。许元诚说,当下从事木榨油的师傅们年岁渐高,传统技艺急需年轻一代人传承弘扬。
中国的美食、文字、服饰、歌舞……我们都向外国同学展示过,很受欢迎。胡婷说,这坚定了她传承发扬中国传统文化的信心。
回乡守护老字号也曾遭受过误解,但他们选择了坚持。
越跟老手艺人朝夕相处,越能真实感受到传统技艺的可贵之处。许元诚说,传统木榨制油杜绝过度精炼,每一滴油都源自天然油籽的纯手工榨取,这种纯天然无添加的食品和文化类产品,也正受越来越多人的关注和青睐。
现在,许元诚在担负着传承制作技艺的同时,还携手爱人触网赶潮,用新知推广老字号,从市场定位、产品研发、新媒体推广到电商运营......他们力将自身所学专业知识运用其中。
我们一个是‘数字型’头脑,一个是‘情感类’头脑。胡婷说,两人分工明确。
今年3月,两人开始尝试以传播文化内容为主的直播。客户群体从只有安徽地区,扩展到广东、上海、湖南等地。客户群体年龄段也从平均55岁降至35岁。许元诚说,一个半小时直播,总观看人数平均为20万。
面对未来,两人满怀信心地计划着朝电商+新媒体方向发展。中国的乡村有巨大的蓝海等待年轻人来挖掘和发展,希望更多青年人参与到文化传承与乡村振兴中,为活力乡村助力。许元诚说。 作者 吴兰 储玮玮 (责任编辑:综合)