收徒仪式现场

　　7月2日，云南宴元老级中国烹饪大师蒋彪收徒仪式，岁元收后在昆明市正义坊南馆2楼兰木肆•云南菜主题餐厅举行。老级兰木肆•云南菜主题餐厅80后老板、中国壮云南大品餐饮管理有限公司董事长李鹏尧，烹饪为使兰木肆•云南菜主题餐厅菜品质量更上一层楼，大师打响带动专门拜78岁元老级中国烹饪大师、蒋彪云南十大名厨“滇厨楷模”蒋彪大师为师。徒弟李鹏尧以兰木肆•云南菜在昆明独树一帜，餐饮他首推兰木肆•云南菜主题餐厅“云南宴”，后浪并于7月1日刚刚荣获2020首届云南绿色美食节“云南十大绿色名宴”金牌奖。发展

收徒仪式现场

　　蒋彪大师收徒仪式由其福建籍徒弟、云南宴老昆明福顺居烧鸡董事长阙镜文主持。岁元收后云南省餐饮与美食行业协会副会长杨光福，老级中国滇菜饮食文化名师、中国壮云南美食家李嘉林，云南省绿色（有机）食品产业协会监事长李忠良，云南味丰源董事长汪虎，昆明桂美轩董事长陈静，安宁美食家唐宽，云南省绿色（有机）食品产业协会餐饮美食专业委员会秘书长顾旻，蒋彪的徒弟、中国烹饪大师、中国餐饮服务大师王宁大师，中国烹饪大师、西驿酒店行政总厨翁明桥，云南十大拓东酱油名厨、昆明双凤农家园光盘农家老板大厨唐光飞，味丰源总经理“云南包子王”洪香玲，安宁美食家餐厅总经理陈金华等出席，共同见证蒋彪收李鹏尧为徒，品鉴兰木肆•云南菜主题餐厅荣获2020首届云南绿色美食节“云南十大绿色名宴”金牌奖的“云南宴”，打响“云南十大绿色名宴云南宴”品牌，鼓励带动云南餐饮“后浪”壮大发展、做大做强。

精美的云南菜品

　　蒋彪是云南餐饮烹饪界首个“新时代云南十大励志榜样人物”

　　今年6月1日，“滇厨楷模”蒋彪荣获由云南省关心下一代工作委员会、共青团云南省委、云南省纪实文学学会、云南省关心下一代基金会、云南政协报、云南政协新闻网等单位联合主办评选第二届“新时代云南十大励志榜样人物”荣誉称号，这是云南省餐饮烹饪行业第一次有人获此殊荣。蒋彪现任云南省餐饮与美食行业协会副会长，云南省公共营养师协会副会长，云南省绿色（有机）食品产业协会餐饮美食专业委员会专家评委组长，荣获中国烹饪协会“中国餐饮三十年杰出人物奖”，“中华金厨人才培育”奖，元老级中国烹饪大师、中国滇菜饮食文化大师、国家高级公共营养师、中式烹饪高级技师、中式面点高级技师、中国滇菜烹饪大师等荣誉奖项。2017年6月荣获由云南信息报、云南省餐饮与美食行业协会等单位联合主办评选“云南十大名厨•滇厨楷模”金牌奖。2018年6月荣获“云南改革开放40年餐饮文化推广奖”。

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　　蒋彪从厨60年，如今78岁仍然一直坚持走进课堂讲课、深入厨房做菜教菜，他与学生徒弟融为一体，“有教无类”，亦师亦友，桃李满天下。他首开云南滇菜大师、中国烹饪大师赴美国收徒传授厨艺的先河，弘扬云南过桥米线、滇菜美食文化，助推云南美食文化香飘天下。他指导传授给徒弟的美食名菜，在餐饮市场广为流传，备受食客追捧，越来越走红吃香。

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　　李鹏尧打造“云南宴头等舱” 创新“云南宴”获“云南十大绿色名宴”金牌 

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　　兰木肆•云南菜主题餐厅80后老板、云南大品餐饮管理有限公司董事长李鹏尧，1987年生于保山一个书香之家。他从小兴趣广泛、喜爱云南普洱茶、滇菜餐饮美食文化，创业从普洱茶起家，后转战餐饮市场，在昆明市中心正义坊南馆二楼、顺城购物中心五楼、成都等地开创六家兰木肄•云南菜主题餐厅，并于今年6月创新拥有昆明黑三剁、青辣子烩菌子、宣威金钱火腿、临沧木瓜鸡、大理酸辣鱼、玫瑰乳扇、香格里拉牦牛干巴、德宏鬼鸡、西双版纳炸昆虫、勐海烤鸡、包烧松茸、酸笋牛肉、菠萝饭、普洱茶虾、建水烧豆腐、建水汽锅鸡枞菌、丽江腊排骨、曲靖韭菜花牛肉、大象贡献南华野生菌、保山火瓢牛肉、腾冲大救驾、怒江手抓饭、江川铜锅洋芋焖饭等美味佳肴，堪称“一桌吃遍好滇菜，三迤回味名美食”的“云南宴”。

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　　同时，他在昆明市中心正义坊南馆二楼、顺城购物中心五楼的两个兰木肆•云南菜主题餐厅餐桌，主打菜美餐具美、就餐环境美，食材好调料好、烹饪技术好，服务团队服务质量好的“云南菜三美三好”特色，打造“云南宴头等舱”。昆明旅游的各地游客，逛春城寻美食的吃货、食客，闻香而来，“吃转云南宴，滇菜数风流”。李鹏尧参加2020首届云南绿色美食节“云南十大绿色名宴”金牌奖评选，于7月1日荣获2020首届云南绿色美食节“云南十大绿色名宴”金牌奖，再次掀起食客不断翻台吃爆兰木肆•云南菜的“食尚”潮。

　　云南网通讯员 李嘉林 摄影报道

(责任编辑：热点)