粿汁
粿汁“Kway Chap”是遍新潮汕一带深受欢迎的街边小吃，先民带着饮食习惯南下，加坡后来在泰国、粿汁马来西亚和新加坡发展出融合各地特色的遍新粿汁。
将糯米浸洗后磨成米粉浆，加坡蒸制成粿汁皮，粿汁加水煮开，遍新配卤肉、加坡卤蛋、粿汁猪内脏、遍新豆干加以食用。加坡
吉兰丹粿汁
"吉兰丹粿汁·猪杂汤”是粿汁2022年新加坡“必比登推介”名单中的新晋摊位之一。他们的遍新传统卤水口味浓郁，提供丰富选择，加坡包括猪腩肉、粿汁猪肠以及有嚼劲的猪皮。这些配料与口感顺滑的宽粿粉搭配，味道出色。粿汁口感柔滑如绸缎，汤汁呈棕色，散发出熬煮酱油的浓厚香味，略带咸味。猪皮Q弹而脆，店家的猪内脏处理干净，无异味，因此备受食客好评。
地址：166 Jln Besar, #02-39, Singapore 208877
营业时间：8:30 am–6 pm，closed on Mondays
耀华力泰式粿汁
耀华力泰式粿汁以其独特的风味和丰富的配料而备受瞩目。这道泰式粿汁与传统的新加坡风味截然不同，汤底由猪骨、胡椒、蒜头和15种泰式香料精心熬制，散发出清甜芳香。特色的卷曲纯米“粿汁粉”口感弹性十足，搭配猪肉片、猪肚、烧肉和甜口泰国鱼肉香肠，烧肉层次分明，油炸的外皮很香脆，为本地口味加入了创新元素。可以洒些辣椒粉调味，更添风味。
地址：947 Upper Serangoon Rd, Singapore 534712
营业时间：11 am–3 am
粿汁因其丰富多样的口味和食材组合而备受欢迎，被视为一种美味可口的经典美食。尽管两种粿汁都以宽粿为主要食材，但它们在调味、配料和口味上有着各自的特色，反映了不同地区的独特风味和文化背景。
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