央视网消息:受餐饮消费提振影响,餐饮最近一段时间,消费需求鸭肉销量提升明显。提振一起到广东看看,广东市场出现了哪些新变化?
在广东地区,市场烧腊店随处可见。鸭肉伴随着全面复工复产,增加烧腊店的餐饮生意也越来越好,其中烧鸭的消费需求销量占了一半以上。
广东人均禽类消费量高居全国第一,提振随着消费需求的广东复苏,鸭肉供应企业也愈发忙碌。市场在广东佛山的鸭肉一家屠宰企业,新鲜宰杀的增加肉鸭在经过脱毛、冲洗、餐饮冷却等一系列环节后,就被称重装箱,通过冷链运输给客户。
广东佛山某农产品有限公司销售总监伍自强告诉记者,他们厂里的鸭肉,不仅供应给餐饮店,还会被做成预制菜。今年鸭肉的需求量大了不少,其中餐饮店需求提升尤为明显,超越了预制菜的需求量,为了保证鸭肉的及时供应,厂里也开始加班加点。
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