原标题：武汉网红虾店取号员：“一天一吨虾”的武汉网红日子回来了！

【编者按】

餐饮店里，虾店生意火旺；景区里，取号人头攒动；集装箱码头上，员天工人们加班装卸......

经历战疫、吨虾的日重振大考的武汉网红英雄湖北，迎来了经济社会全面恢复正常的虾店“五一”假期。假期里，取号记者跟班餐厅取号员、员天景点检票员、吨虾的日码头调度员等，武汉网红感受人们满满的虾店信心，感受一线火热的取号景象，感受湖北经济强劲的员天脉动。

一盆虾、吨虾的日一碗凉面、一份毛豆，再加上啤酒，就是武汉平凡热辣的市井人生。“五一”来了，这样的市井人生热度更高了。

一天排号超百桌

4月30日晚7时30分，夜幕降临，有着“吃虾一条街”美称的汉口万松园美食街车水马龙。每年夏天，外地客、本地人都爱来此“撮虾子”。

“去年‘五一’，店里刚恢复堂食，虽然六折促销，顾客还是不多，上座率大概三成。今年完全不一样了，从4月初一直火爆到现在，每天能卖一吨虾，已经回到了疫情前的高峰期水平了。”迎着不断涌入店内的客人，湖南妹子唐芳娥仿佛回到了2018年。

那年夏天，唐芳娥和朋友来武汉游玩，专程到万松园美食街的虾皇万松园店“打卡”吃虾，不料她从顾客变成了员工。在店里，同事们都亲切称呼她为小芳。

现在的小芳是店里的取号员，她的工作是为顾客们安排座位。当店里满座后，她就给顾客们排号等候翻台。小芳说，现在是吃虾季，虾皇万松园店是网红店，生意特别好，每天要忙到凌晨2点才得闲。

言谈间，小芳按了按耳麦与同事通话。原来，是同事通报就餐完离席的客人情况，她在小本子上快速地记下信息。这家店有80余个台位，在武汉虾店属中上规模，此时已经客满。随着食客不断前来，小芳快速地拿出取号机，熟练地准备排号了。

她告诉记者，周末晚上一般6点左右，就已客满开始排号等候了，排号超过100桌是常事。4月30日是工作日，高峰期比节假日要晚一个多小时。“零点过后，还会有一波宵夜高峰，一直营业到凌晨2点。”

“就喜欢这种热闹的武汉”

虽是取号员，小芳实则身兼多职。

“有时同事们忙不过来，我就会主动搭把手。”小芳说，她既取号也点餐，有时还要上菜，偶尔兼职收银。为了提高翻台率，大家都在争分夺秒。据统计，平均每桌客人的就餐时间在55分钟左右。

话音刚落，店里来了老少一行7人，此时店内已经满座。小芳建议在室外加桌子就餐，“空气好，还宽敞。”对方欣然应允。

小芳和同事麻利地在取号台边支起桌子，铺上桌布，递上菜单，所有动作一气呵成。来的是熟客，瞅了一下菜单，很快就点好油焖大虾、鸡爪、凉面等招牌菜。点菜单送往后厨不到5分钟，凉菜就从厨房端了出来，小芳接过凉面，熟练地帮客人拌面。

回到取号台，小芳迎来一对外地小情侣，对方咨询有哪些招牌菜，“油焖大虾、蒜蓉虾是久经考验的经典产品。今年我们还推出了姜辣大虾，特别入味，你们也可以尝一下。”小芳如数家珍。

万松园路虾皇店负责人杨智钧说，2019年以前来这里吃虾的食客中约有四成为外地客人。去年，外地客人锐减。今年，外地客明显多了起来。不久前，援鄂医疗队来武汉赏樱花，就有不少人专程来虾皇吃虾。

5月1日晚7时，记者联系小芳，忙得不可开交的她说，门口已经坐满了等候翻台子的顾客，有五六十人，还有顾客不断前来，生意好极了！

小芳说，每天9点左右，会有同事来“顶岗”换她休息一会。记者问她，每天这么辛苦不觉得累吗？她连连摇头，“我就喜欢这种热闹的武汉。”

（湖北日报全媒记者 肖丽琼）

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