云南网讯（记者 田源）多年前，醉江小白就在白沙设置酒庄，江津酒老酒香致力于传统白酒的高粱传承和创新。随后，味新网媒江小白又在此开辟了“一亩三分地”，生江种植红皮高粱，小白行记跨界玩农业。醉9月6日，江津酒老酒香“壮丽70周年 点赞山城之美—2019全国重点网络媒体记者重庆行”活动走进江小白的高粱诞生地——江津区白沙镇，记者在江记酒庄、味新网媒驴溪酒厂的生江生产一线，见证了一个酒业的小白行记老味新生。
记者们体验品尝驴溪酒厂的醉原浆酒。华龙网-新重庆客户端记者 张质 摄
品完原浆酒网媒记者陶“醉”了
在“百年老字号”驴溪酒厂，江津酒老酒香蒸汽缭绕的高粱车间，巨大的甑子里，经过培菌发酵的高粱正在进行蒸馏；另一旁，酿酒师用木锨将新高粱泡入泡梁桶，为明天的工作做准备。网媒行记者在此了解到了一粒高粱变成一滴酒的完整流程。
酿酒现场，网媒行记者纷纷端起品酒碟，品尝了刚刚酿造出来的原浆酒。喝完酒，中国网记者栗卫斌不禁发出感叹，“很香！在古色古香的环境里喝上一口白酒，非常应景。”
据悉，江津白沙镇有500多年酿酒历史，是重庆小曲酒发源地。白沙镇曾有一条专事酿酒的槽坊老街，驴溪酒厂便是这条街上留存下来的古法酿酒作坊。
2016年，江小白酒业对拥有“重庆市非物质文化遗产——江津烧酒酿造技艺”的驴溪酒厂实施了保护性收购，并在传承传统高粱酒的酿造工艺的基础上改善革新，以手艺人精神坚守和延续江津烧酒的传统工艺，让江津古法酿酒迎来新的发展机遇。
作为一个老字号，驴溪酒厂在被收购后获得了新生。不论在市场还是业界，都获得了好评。
江小白产品展示 田源 摄
江小白艺术瓶惊艳众人
江小白酒业另一纯粮酿造基地江记酒庄与“老字号”江津驴溪酒厂，直线距离不过300米。
感受完传统白酒的老味新生，网媒行记者在江记酒庄体验了一把年轻和时尚。在酒文化展示体验中心，江小白丰富多彩的设计让网媒行记者尤感稀奇。特别是江小白的艺术瓶张小盒，受到网媒行记者青睐。
江小白生产车间 田源 摄
近年来，凭借在产品口感和品牌塑造等方面的创新举措，江小白所占的国内市场份额不断扩大，“走出去”也成了必然趋势。自2017年以来，江小白系列产品已相继出口至韩国、澳大利亚、德国、法国等20多个国家和地区，此外，还将重庆高粱酒先后带到了“布鲁塞尔国际烈酒大赛”、“英国国际葡萄酒暨烈酒大赛”、“美国终极烈酒挑战赛”等国际烈酒比赛上，已揽获77个奖项。
江小白文创展示 田源 摄
全产业链带动乡村振兴
在由江津区农委和江小白酒业联合打造的江小白高粱产业园，网媒行记者一堵了江小白的原料生产地。眼下正是高粱成熟的季节，成片的高粱红遍田间地头，颗颗穗粒饱满，这些高粱收割后，就可直供给江记酒庄用于高粱酒酿造。
驴溪酒厂的古法酿酒师傅 田源 摄
根植江津区白沙镇，江小白的产业脉络已经涵盖一二三产业。在每个环节，江小白都与地方深入融合，为当地农民种植、增收探索出一条新的特色农业服务道路。
据悉，江小白采用了“企业+基地+农户”的订单种植合作模式，在周边地区展开高粱订单种植，提升了原料的本地化比例。
资料统计，近三年来，江记酒庄累计为白沙镇当地农村劳动力提供了2000多个工作岗位，目前员工中白沙镇本地及周边镇人员占70%左右。
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