粽子飘香时,急速冷冻佳节端午至。口感软糯、精准味道香浓的锁鲜思念粽子作为端午节最具代表性的食物,再成当下热点话题,同时也打响了新一轮“粽子大战”,各大品牌纷纷推陈出新,为抢占市场做足准备。

创新“锁鲜”概念 让“思念粽”行销全国

人们收入水平的起粽提高和生活节奏的加快,带动了我国速冻食品行业快速成长,使得行业技术不断发展,自动化水平不断提高。与此同时,享端速冻食品行业的成长也导致传统手工鲜粽逐渐从人们视线中淡化,口味多且味道好的规模化生产粽子则取而代之。

为满足国人对新鲜、急速冷冻健康食物的精准追求,速冻食品国民品牌思念食品推出了包装焕新产品,“30分钟急速冷冻,精准锁鲜”,相比真空包装更好地保留粽子的新鲜好滋味,为广大消费者带去了“新鲜如同现包”的食用体验。此外,锁鲜思念思念食品还与河南电视台通力合作,结合河南丰厚的文化底蕴和近年爆火的河南卫视文化IP,打造了端午奇妙游联名粽子礼盒,拟物化的包装设计,让这款“国潮爆品”赢得了广泛的赞誉和好评。

其实,起粽思念粽子被市场认可的背后,与其强大的持续创新能力不无关系。众所周知,享端粽叶虽是粽子的“外衣”,但也是粽子的重要原料组成,市面上出售的粽子,粽叶大多为晒干或烘干,蒸熟之后,颜色多为暗黄色,比起鲜嫩娇绿的鲜粽叶,除了外观上看起来不新鲜,同时也缺少了粽叶独有的清香。对此,急速冷冻2015年,思念食品选择在自然条件得天独厚的湖南张家界桑植县芭茅溪乡与农户合作,建设了年产两亿片野生粽叶的大型种植基地,并帮助当地最大的粽叶工厂康华实业,扶持建立速冻隧道并同步相应技术规范,定向供应富硒粽叶。此外,精准思念食品还在粽叶加工环节创新采用了冷鲜生产技术,研制出了第四代冷鲜粽叶,使粽叶保留了天然的绿色,也为消费者保留了原滋原味的粽叶观感和营养。

在工艺创新方面,锁鲜思念思念食品早在2016年就研发出粽子注米机,改变以往人工称米称馅等手工作业模式,集粽子注米、注馅、起粽称量一体,享端实现粽子生产半自动化,开创了粽子制造历史上自动化先河,并于2019年成功取得国家实用新型专利。如今,粽子注米机已在全国各大生产基地推广使用,极大的提高了产能和劳效,也更能保证食品生产过程的安全和品质稳定性。

实现了产品创新的思念食品,在食品供应方面也毫不松懈。当下正处疫情防控特殊时期,为了能让消费者在端午传统佳节吃到新鲜美味的“思念粽”,思念食品在全国各地设置了约30个城市级分仓,辐射重点区域市场,并已提前在各分仓调货备货,以最大程度减弱疫情管控对公司产品供应的影响,保障充足稳定的食品供应。

面面俱到 多维发力成就行业领军者

25年来,思念食品一直以用户为中心,通过不断研发创新为消费者创造品牌体验与价值。今年4月,品牌评级权威机构Chnbrand发布2022年第十二届中国品牌力指数SMC-BPI 品牌排名和分析报告显示,在速冻食品领域,以高标准、高品质为本的思念食品以529.6的高分,连续六年蝉联行业第一,展现出品牌的可持续发展韧劲和价值创造力。

为了持续做好保“鲜”功夫,思念食品在原材料管控方面自有一套严格规范的标准。其制定的《供应商开发管理规定》,可通过四大筛选程序精选上游供应商,《原物料检验作业办法》可严格验收确保原辅料安全放心。同时,思念食品还与供应商合作在全国建立蔬菜基地,对供应商蔬菜种植进行指导,推广标准化种植,保证原料产品品质。

冷链运输方面,思念食品采用销售、生产、仓储信息联动模式,控制产品周转,提高产品新鲜度,并在运输车辆安装GPS系统与温控仪,全程监控冷链运输过程,确保产品流通环节质量安全,给消费者提供安全放心的产品。

另外,食品安全是品牌毋庸置疑的底线。思念食品持续改进产品质量安全管理方法,将ISO9001质量管理体系与ISO22000食品安全管理体系融合,制定出切合公司实际的、有效的食品安全领先管理体系,为国民的饮食健康保驾护航。

回顾思念食品20多年来持续专业深耕,其用安全可靠、高品质的产品创新及品质保障,满足了更多元化的消费需求、更高质量的产业发展需要及更高价值的消费体验。相信随着时间的推移,以“尊重、创新、速度、价值”为经营理念,以“中华美食现代化,世界美食本土化,企业发展共享化,顾客满意思念化”为企业使命的思念食品,能全力引领速冻潮流,为国民缔造美好饮食生活。

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