今年的一飞冲天上半年鸡蛋价格不温不火，然而进入7月后，月涨鸡蛋价格持续走高。成蛋到了8月，价火箭蛋各地鸡蛋零售价格从月初每斤四块多迅速上涨至中旬每斤六块钱左右，再度半月涨幅达40%。发射

　　鸡蛋价格的为般快速上涨，对上下游市场都造成了一定的一飞冲天冲击。鸡蛋价格上涨的月涨原因是什么？蛋价是否会持续走高？

　　鸡蛋价格半月涨40% 消费大户难接受

　　项行军在重庆云阳经营着一家特色蛋糕店，平均一个月的成蛋鸡蛋用量超过1000斤，8月以来不断上涨的价火箭蛋鸡蛋价格让他忧心忡忡。

　　每月多支出3000元成本，再度几乎抵消了项行军一个月的发射利润，但是为般上调蛋糕价格又会减少店铺销量，无奈之下，一飞冲天他只能维持产品价格不变，现在他最盼望的是鸡蛋价格赶紧回归正常。

　　和重庆的项行军一样，北京的李辉也是鸡蛋消费大户，为了给北京丰台区和海淀区的13家中餐厅供货，他每天的鸡蛋需求量平均要800斤左右。8年来，他每天早上都会准时出现在北京新发地禽蛋交易大厅，但这半个月来，他的进货频率被涨价的阵势打乱了，很多客户减少了用量，甚至随机要货。

　　李辉无奈地说，鸡蛋涨价了，但餐厅却不敢轻易涨价，只能和他讨价还价，现在他每斤鸡蛋最多赚1毛钱，相比一个月前每斤赚四五毛钱，自己也亏了不少。

　　蛋价上涨 批发商、养殖户出货量明显减少

　　鸡蛋价格上涨影响的不仅仅是消费端，批发、生产等环节也同样受到影响。价格低了养殖户不卖，价格高了消费者不买，这对于一些批发商来说可谓是夹缝中求生存，他们又是怎样在价格间游走的呢？

　　早上八点半，鸡蛋批发商刘红杰已经忙碌了7个小时，尽管一夜未睡，他还是和妻子忙着核对出货量是不是又少了，因为，从8月中旬开始，基本上每天的出货量都在下降。

　　北京新发地市场鸡蛋批发商 刘红杰：像快餐之类的，还有食堂之类的，用的量比以前小，出货量大概能少三分之一的量。

　　而在河北沧州的一家中型养殖场，负责人孙相悦也很焦心，养殖场每天的鸡蛋产量在两吨左右，主要销往北京、天津等地，但这几天，出货量减少了一半以上。

(责任编辑：知识)